蝦食譜

【打風食乜餸】常備凍肉海鮮隨時煮得 逾60款菜式湯水食譜保鮮法
熱帶風暴浪卡「不動聲色」地襲港,三號風球才掛了幾小時,天文台已宣佈視乎本地風力情況,可能在明早(13日...
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教煮2020-10-12
【蝦仁蒸水蛋食譜】急凍蝦仁1招辟雪味 蒸水蛋嫩滑冇痘皮3大貼士
蝦和蛋的配搭遠比想像中多,除了蝦仁炒蛋、滑蛋天婦羅蝦等等,今次就示範一個最簡單的蝦仁蒸水蛋。爽彈蝦仁配...
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教煮2020-10-09
【晚吹空肚講宵夜】梁祖堯氣炸胡椒蝦香辣惹味 3步驟製簡易宵夜
ViuTV節目《晚吹空肚講宵夜》由梁祖堯、陳俞希和蔡瀚億主持,觀眾除了期待節目組推薦的宵夜好去處,另一...
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教煮2020-09-29
【晚吹空肚講宵夜】梁祖堯冬蔭功意粉網民熱捧 15分鐘酒店水準!
梁祖堯、陳俞希和蔡瀚億主持的ViuTV節目《晚吹空肚講宵夜》大受歡迎,添食再添食,觀眾除了想睇節目組推...
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教煮2020-09-01
【儲糧食譜】儲糧常備蔬菜菇菌類 逾50款菜式湯水食譜及保鮮法
新冠肺炎疫情有緩和迹象,但鑑於疫情反覆,所以仍不能鬆懈,堅持居家抗疫!以下集合了一些適合儲糧的蔬菜菇類...
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教煮2020-08-29
【入廚貼士】白灼蝦鮮甜爽口4大貼士 1文睇清邊款鮮蝦白灼最啱!
白灼蝦,基本上就是用滾水把蝦烚熟,食用時蘸豉油食用,可以吃到蝦的鮮甜味同時味道不太單調。不過,烹煮白灼...
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教煮2020-08-28
【檸檬蝦意粉食譜】檸檬中和忌廉膩滯感 15分鐘炮製清新意粉
意粉大家食得多,常常都是白汁或番茄汁底,食得多都會悶,其實只要在醬汁上加少少材料,整個感覺已經不一樣。...
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教煮2020-08-28
【龍井蝦仁食譜】杭州名菜簡易速成版 茶香甘醇不澀要注意……
龍井蝦仁是有名的杭州菜,雖然賣相十分簡單,但在菜館食也不是太便宜。這道菜式原本多用河蝦,在蝦味中滲出淡...
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教煮2020-08-13
【蝦冷知識】煮蝦浮出橙紅色泡污糟嘢唔食得?營養師拆解食安之謎
吃火鍋煮蝦時會發現蝦子煮熟時除了身體顏色變紅之外,蝦身周圍也會出現不少橘紅色的泡泡,這是什麼呢?台灣高...
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教煮2020-07-23
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