打蝦膠做法｜蝦膠，打邊爐會吃到，有時候也會做餸，如釀蝦膠，又或是蝦丸、蝦餅等等。講到蝦膠，大家都一定會想起一個字——「撻！」筆者試過自己打

打蝦膠做法｜加油加蛋白係大錯？大廚示範打蝦膠爽彈唔鬆散3重點

生活

蔬菜食譜｜啫啫唐生菜煲食譜｜去大排檔食飯，大家都鍾意點一個熱辣辣的啫啫唐生菜煲，因為它色香味俱全，用上一個煲仔令整道菜更有風味。這道菜的材

挑蝦腸貼士｜蝦仁炒蛋、茄汁蝦、咕嚕蝦球...蝦菜式多采多姿，煮法亦簡單快捷，但無論去殼蝦仁或是原隻大蝦，挑蝦腸的步驟都不能偷懶。挑蝦腸方法各

蝦食譜｜茄汁蝦食譜｜做節除了吃雞、蒸魚之外，蝦也是最受歡迎的菜式，不但簡單易處理，還寓意生生猛猛、笑哈哈。橙紅奪目的色彩也夠喜氣洋洋，就算

白灼蝦煮法｜白灼蝦時間｜白灼蝦豉油｜明明是新鮮蝦，白灼後蝦肉竟變得又柴又霉？可能是水溫不對。白灼蝦時究竟是冷水下鍋，還是滾水下鍋？或者不少

賀年菜食譜合集｜團年飯、新年飯，開年飯一家大小，人那麼多，該煮什麼？以下45款賀年菜式，有簡易的，傳統的，也有新派的，海鮮、蔬菜、肉類等一

近年不少港人愛上露營、行山等野外活動，若然認為以上活動比較「辛苦」，野餐或者是一個不錯的選擇，可以一邊享用美食，一邊欣賞大自然美境。野餐不

鮮蝦保鮮｜買餸要省錢，自是買得愈多愈便宜，但吃不完變壞，得不償失就更加浪費。行街市，看見生猛基圍蝦$60斤，$100/2斤，很吸引，但兩三個人一次

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打風樺加沙｜米娜｜3號風球現正生效，天文台料今日（19日）日間大部分時間維持，熱帶氣旋米娜於黃昏前後登陸廣東東部沿岸，將視乎風勢會否改發更高