利尿食物|冬瓜荷葉桑葚8種食物護腎抗水腫 3款消暑湯水改善虛胖

撰文:尹嘉蔚
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利尿及有助抗水腫的8種食物能改善「虛胖」之外也能消暑,包括冬瓜、紫菜和荷葉茶。

8種食物抗排水利尿去水腫

排水利尿的利尿食物多數富含鉀質,例如紅豆、薏仁、冬瓜和西芹,幫助身體改善水腫有助瘦身,減少「虛胖」的現象。讓身體多餘的水分藉由尿液排出,多吃護腎的食物,使容易浮腫的體質也得到改善。

下列8種利尿食物有助抗水腫及護腎:

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芹菜
根莖含豐富的鉀,有助血管舒張,適量攝取有助穩定血壓,同時加強身體排水。不過,芹菜的纖維較粗不易消化,容易腹脹或腸胃消化不良的人要細嚼慢嚥或少吃。

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炒芹菜更能保留營養的做法︰

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冬瓜
盛夏暑氣逼人,若小便不通且有輕微刺痛感時,以冬瓜煮湯飲用,能利尿消暑。清熱消暑的冬瓜,最好連皮連籽煮湯,營養素才不會流失。冬瓜皮在中醫裡具消脂利水的功效。將皮上的細毛去淨清洗,煮湯時加點薑中和寒性,但體虛者及生理期間的女士不宜多吃。

薏仁
利尿排水,可促進皮膚光滑;但屬性微寒,懷孕及生理期婦女不宜多吃。生薏仁利濕功效比較強,熟薏仁健脾功效比較強。另外,薏仁含較多維他命B1,促進體內的新陳代謝,加速水分排出。用薏仁煮湯或浸透後打成漿煮熱飲用,維他命B是水溶性纖維,湯汁才是營養素所在。不過,薏仁的澱粉量高,需控制血糖的人要慎吃。

荷葉
荷葉加水煮茶,用大火煮10分鐘轉小火燜片刻,消脂利排水的效果不錯。荷葉,味苦、澀,性平。功能清暑利濕。

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荷葉冬瓜薏仁湯食譜

紫菜/海帶
富含碘、鎂、鉀及膽鹼等,有助加速水分代謝,能利尿、消水腫。煮熟後作涼拌菜、或煮海帶湯。

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紫菜粉絲草菇湯食譜

紅豆
有助促進血液循環,還有加速身體代謝水分、利尿、改善水腫的作用。跟薏仁一樣含豐富的維他命B,有助消除疲勞。赤小豆改善水腫的效果更佳,助利水除濕,消腫解毒。建議紅豆或赤小豆連皮煮湯,但豆類屬澱粉類,腸胃較差者忌吃太多。

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黑豆
富含蛋白質、維他命A及E,有助促進代謝、活血、消腫;黑豆中的鈣和鉀含量高,也助降低血壓。黑豆最宜煮水或湯,適合容易腰痠背痛,腳踝水腫的人飲用。

桑葚
即是桑子(Mulberry),富含維他命、蘋果酸,可促進胃腸蠕動、行氣活血,並能利尿和消水腫。

台灣腎臟科陳彥成醫生提醒,有利尿作用的食物可消水腫,對腎臟有一定益處,但是腎臟功能異常,建議要諮詢醫生意見。

少鹽多喝水預防水腫

至於,鹽分/鈉質高的食物,包括醬料、麵、丸類、罐頭食品及薯片等不宜多吃。鈉(sodium)本身有助保留體內的水分,故此在日常飲食中不能吃過多太鹹的食物。此外要多喝水,因為身體覺得不夠水分,自以為不夠水,就會儲蓄水份,使水腫浮腫的情況更明顯。

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哪些食物助利尿及抗水腫?

 紅豆、薏仁、冬瓜和西芹……

生熟薏仁有什麼功效?

生薏仁利濕功效比較強,熟薏仁健脾功效比較強。 

紅豆能改善水腫?

也可,但是赤小豆改善水腫的效果更佳。

參考資料︰自由時報/康健

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