【凍齡教練.飲食篇】培養運動習慣起碼用半年 教練:別戒澱粉質

撰文:梁秀雅
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常言道,做你相信又喜愛的事,成果自然就會來。健身教練Pam自從找到運動的樂趣,二十多年都沒有停下來,「運動就像吃飯一樣。」青春為她的努力而駐足,48歲之齡還像個30來歲的女生,引來一眾女生羨慕。也許你會想:難得她熱愛做的,正是有益身心的事,當然容易啊﹗對於沒有運動細胞的人而言,又得怎樣投入與堅持?凍齡,有誰不想﹗
攝影:陳嘉元、部分照片由受訪者提供
服裝提供:Pure Apparel

每天早上5時,Pam起床後喝一杯咖啡,進食營養補充品,便開展屬於一個人的健身時光。

每天早上5時,Pam起床後都會喝一杯咖啡,進食營養補充品,然後,開展屬於一個人的健身時光。「我會先做起碼一小時帶氧運動,如太空漫步或踏單車,可鍛鍊心肺功能,燃燒卡路里和脂肪;之後的一個半小時做負重運動,如舉啞鈴,燒脂之餘,可維持甚至鍛鍊肌肉。」這不是甚麼獨特的凍齡健身法,而是經過多年的調節,最適合現階段的運動模式。

不要跟別人的方式鍛鍊,沒用的,每個人的身體都不同。
Pam現已於Pure Fitness 從事健身教練10年。她指在健身初期,因未找到一套合適的健身方式,令關節受壓過大,導致受傷。

「健身初期,我曾經只顧做帶氧運動,持續兩至三個月練跑步機,每次45分鐘,當時雙腿肌肉量不足,令關節受壓過大,導致受傷,後來便增加負重鍛鍊。」健身如探索自己身體的過程,從鍛鍊、了解、調節,跟內在溝通,隨不同階段又要轉換一套最舒服的方式。「所以不要跟別人的方式鍛鍊,沒用的,每個人的身體都不同。」

當你很想放棄運動時,請幻想半年後,5年後,甚至10年後的自己,想要變成怎樣?要原地踏步嗎?如若不想,便要堅持下去。

當你很想放棄運動時,請這樣想……

那應先練帶氧運動還是負重運動,較適合初做運動的女生?「沒一定,只要是自己相對喜歡,相信可長遠持續的,就是最好﹗」Pam說得斬釘截鐵。「就算明知某種運動好,個人沒興趣,不能堅持也沒用﹗很多女生都沒辦法堅持長期做運動,是最大的問題,她們主要有兩類,一是追求短期內要見成效,若未能達標,便失望,選擇放棄,其實很可能是用錯方法而不自知。二是以為自己成功達標,一勞永逸,便停下來,這類型多是為結婚而減肥,婚禮一完了便打回原形。」Pam慨嘆。

當你很想放棄運動時,請幻想未來的自己,想要變成怎樣?

「要長期保養,必須花起碼半年時間,培養運動習慣,定一個可持續的時間表,不用很進取,如一星期3天,慢慢習慣了,自然會不斷增加到4天、5天,甚至每天,我就是這樣。」習慣、興趣可以培養,當你找對了方法,成功突破自己,有滿足感時,也許運動會成為不可或缺的一部分。「當你很想放棄運動時,請幻想半年後,5年後,甚至10年後的自己,想要變成怎樣?要原地踏步嗎?如若不想,便要堅持下去。現在就算生病了、經期不適,我也會照做運動,只是hea一點。」當然這不是每個人都能駕馭。

眼見很多女生都以為白飯好肥,所有澱粉質食物都統統戒掉,這樣不單令人無力做運動,甚至導致情緒低落,有損身心健康。
Pam叮囑:「每天要喝1.5至2升清水,而我則起碼3升,哈哈。」
Pam預先自製好健康飯盒,然後放在冰箱冷藏。

別戒澱粉質 飯沒你想像般邪惡

除了做運動沒恆心,女生常戒澱粉質的習慣,同樣叫Pam心痛。「眼見很多女生都以為飯好肥,所有澱粉質食物都統統戒掉,這樣不單令人無力做運動,甚至導致情緒低落,有損身心健康。其實飯、意粉沒大家想像般邪惡,它既有飽肚感,又沒脂肪。尤其是將飯、意粉冷藏12小時或以上後,會增加抗性澱粉(resistance starch),當中約有一半澱粉會轉化成纖維,進食後可經腸道離開身體,因此,同樣分量,卡路里會減半。」Pam每餐也會吃兩碗飯。

米飯重要,其他整全食物(whole food)也相當重要,Pam重視飲食健康,要戒就當戒加工食物,即含有多種添加成分的精製食物。「whole food即新鮮未加工的食材,成分單一,大部分都是超級食物,如牛油果、豆,相對營養更豐富。」運動與健康飲食似是老生常談,但又有多少人做到?最後Pam還叮囑:「每天要喝1.5至2升清水,而我則起碼3升,哈哈。」

世上沒有不老傳說,唯有懂得愛惜自己,十年後「to be a better me」,從來不會太遲。

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