隨著年齡增長，大家除了留意慢性病風險，也需關注肌肉量流失問題。營養師提醒，成年人過了40歲後，身體對蛋白質的需求可能逐漸增加，若攝取不足，

肌少症｜30歲後每10年掉5%肌肉！専家教正確補蛋白動物或植物性好

生活

香港人飲食越來越注重蛋白質補充，卻往往忽視了同樣重要的膳食纖維。研究發現，經常食用豆類的人通常體重更健康，血壓更低，膽固醇水平也更理想

你有沒有發現，到了某個年齡，體檢單上的箭頭顯著增多：血糖高（↑）、血脂高（↑）、脂肪肝也出現了……這其實是身體的代謝出現了問題！千萬別覺得身

台灣食安專家韋恩近日分享日本最新研究成果，指出日式凍豆腐富含一般豆腐所沒有的高濃度「抗性蛋白質」，可透過腸道菌的代謝路徑，自然刺激迴腸分泌

阿明最近迷上健身，跟著網路分享的增肌菜單將自己的飲食調整為以高蛋白質為主，每天早餐喝乳清，午餐加雙份雞胸，晚上再來一盒豆腐。他信心滿滿地覺

碳水化合物簡稱「碳水」，很多控制體重的人將其視為「大敵」，認為它是「長胖元兇」「血糖殺手」。近幾年，還出現了「碳水臉」一詞，有主播捏着自己

41歲的上班族小惠，為了瘦身嘗試了近年相當流行的間歇性斷食法，雖然體重一度下降，但代謝卻愈來愈差，體脂率更是不降反升。她本以為是自己意志力

台灣中聯油脂4月初製造的大豆色拉油被檢出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標，高達8.1微克/公斤，超出台灣標準的2.0微克/公斤。7日台灣衛生福利部宣佈，

去濕豆｜打風落雨天氣潮濕，總要煲些去濕湯水來去濕健脾，豆都是廣東人常用到的去濕食材，但功效又是否一樣？比較黑豆、綠豆、赤小豆、扁豆、眉豆、

中國已恢復採購美國大豆，但採購速度和規模仍有可能低於去年作出的承諾。據彭博社周二（6月30日）報道，美國農業部數據顯示，中國買家目前已承諾購