汆水（又稱汆燙或飛水），一道做飯時的常見工序，但你真的會汆水嗎？哪些食材需要汆水，需要冷水還是熱水？汆水做對了很健康，但做錯了營養和口感都

汆水方法｜必學5招錯1步營養全失！6類食材必須焯水冷或熱水下鍋?

生活

「明明吃得不多，體重卻一直降不下來！」不少人減重時只在意食物份量，卻忽略吃進去的是什麼。台灣營養師彭逸珊提醒，若長期攝取零食、汽水、加工肉

「過午不食」適合你嗎？看看專家怎麼說！「過午不食」這一源自佛教戒律的古老生活習慣，近年來逐漸受到關注。這個習慣的核心是，從午時（即11:00—

哈密瓜聞着就香，但你身邊一定有這樣的人，拿起一個聞聞又放下了，為什麼？怕太甜！怕升糖！怕長胖！尤其是家裏有糖尿病患者的朋友，哈密瓜簡直成了

經常揉搓眼睛、關燈玩手機……日常生活中，這些看似平常的行為，正在傷害我們的眼睛。這份護眼攻略，快快收好！這些行為，真的很傷眼睛！1. 經常揉搓

兒童時期喝甚麼，可能影響數十年後的健康。美國最新25年追蹤研究發現，孩童與青少年若經常飲用含糖飲料或大量果汁，成年後罹患高血壓的風險明顯上

高血壓、高血糖、高血脂，還有腸胃不舒服，幾乎是家家戶戶都會遇到的健康問題。很多人雖然很注意飲食，但指標依舊居高不下。其實調理慢性病不用太複

夏末秋初，暑氣還沒完全退盡，秋燥已經悄悄登場，有不少人已經開始「貼秋膘」，但牛羊肉性温，此時食用容易助熱生火，豬肉滋膩，可能會加重脾胃負擔

炎熱夏天剖開一顆西瓜，鮮紅果肉吃完後，厚厚的白色內皮與綠色外皮通常直接進入廚餘桶。然而，位於果肉與綠色外皮之間的白色瓜皮其實可以食用，只是

防腐劑是維持食品安全與延長保存期限的重要技術，但長期攝取是否會影響健康，近年成為食品添加物研究焦點。2026年6月17日發表於《European Heart J