三文魚

【煎魚貼士】魚皮金黃香脆肉質嫩滑！大廚教完美煎魚7大貼士
上一次煎雞翼貼士的反應不俗，於是今次同樣是介紹煎的入廚技巧，不過主角不是雞翼而是煎魚！煎魚同樣是飯桌上...
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教煮2020-03-23
一批法國進口冷凍煙三文魚疑受李斯特菌污染　食安中心促停止食用
食物環境衞生署食物安全中心今天（20日）公布，預先包裝冷凍煙三文魚「Saumon Fume...
社會新聞2019-12-20
【氣候暖化】三文魚數量急降　灰熊媽瘦到皮包骨　率熊仔絕望覓食
全球氣候暖化問題日益嚴重，加拿大野生動物攝影師希克（Rolf...
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熱爆話題2019-10-06
11:43
【理科太太】揀海鮮秘訣！魚蝦蜆魷魚......解構深海魚重金屬迷思
今天理科太太要解開大家對海鮮重金屬的各種誤解，再直接帶你到菜市場實戰挑海鮮！
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教煮2019-08-15
00:59
【炒飯食譜】三文魚蟹籽炒飯含豐富Omega3　全家愛吃15分鐘煮好
記得以前的吉野家有一款蟹籽三文魚飯，但年前開始就停售，成為網友的集體回憶。比起那款三文魚碎的蟹籽飯，個...
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教煮2019-07-30
【養生大謬誤】袁國勇稱食三文魚似食屎　科普作家小肥波另有看法
香港人愛吃三文魚刺身，惟港大微生物學系講座教授袁國勇過去接受訪問時，曾指三文魚內含百萬大腸桿菌，「進食...
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熱爆話題2019-07-27
挪威三文魚銷港量首5月跌20% 　挪威海產局：非關涉食用安全問題
消委會4月公布一個大西洋三文魚樣本驗出帶有寄生蟲「線蟲」，引起嗜食三文魚的港人極為關注。而挪威三文魚出...
社會新聞2019-06-27
食安中心過去三年檢測逾千刺身樣本　3樣本總水銀含量超標
不少人愛吃壽司、刺身等，認為健康又味美，惟消費者委員會上月公布，從零售層面抽取的50個刺身樣本中，有9...
社會新聞2019-05-08
02:12
【有片】日本吃三文魚刺身文化由歐洲傳入？日本師傅教路殺寄生蟲
香港人喜歡吃魚生和壽司，特別是三文魚，惟近日消委會調查，檢測出連鎖店的三文魚和吞拿魚刺身有寄生蟲，令港...
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社會新聞2019-04-18
【三文魚】消委會揭發「爭鮮事件2.0」　食安部門難辭其咎
消委會去年12月至2月以一般消費者身份，從超級市場、食品店、食肆購買三文魚及吞拿魚刺身樣本檢測，結果在...
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01觀點2019-04-15
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