食物營養標籤

【即食意粉營養】鈉含量實檢6類19款全超標平均逾8成　最鹹邊款？
各款即食意粉「襟擺」又慳位，抗疫留家的日子，少不免買定一兩包來看門口。一包即食意粉內有齊調味粉和意粉，...
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教煮2020-02-27
【火鍋湯底營養】實檢33款火鍋湯底免墮三高陷阱　港式湯底較健康
火鍋是港人冬天必吃料理之一，除著大眾口味的飲食習慣改變，火鍋的火鍋湯底及吃法變得五花八門。走進超市不難...
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教煮2020-01-16
【植物奶營養】暗藏高糖陷阱　實檢49款燕麥奶杏仁奶哪款熱量低？
植物奶風潮盛行，隨著銷售數字節節攀升，選擇亦漸趨多元化，不少café除提供常見的豆奶外，已有燕麥奶及杏...
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教煮2019-09-04
【低脂食物營養】減肥變增肥？實檢6牌子14奶製品免墮瘦身陷阱
身體積存過量「脂肪」，容易造成心血管疾病的風險，市場上有產品標榜「低脂」，當中是否比較健康？攝影：尹嘉蔚
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教煮2019-07-10
【即飲湯營養】實檢8類36款湯鈉含量　忌廉湯沖劑比罐頭湯高5.5倍
即飲湯的鈉含量不容忽視，由於使用及進食太方便的緣故，隨時喝多了而攝取太多鈉質，有機會引致水腫及有高血壓...
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教煮2019-06-26
02:26
【有片】齋燒鵝不是齋？揭食物增味劑數字背後意思
近年素食成為潮流，不過我們發現在市面上，竟有一些零食如齋燒鵝等，成份原來含有雞油和雞粉。網上更有不少人...
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社會新聞2019-05-13
【罐頭】熨斗煎煙肉電水壺烚蛋　英女窮出真理冀助同路人走出苦況
在英國市鎮濱海紹森德（Southend-on-Sea）的一座平房內，現年31 歲的Jack...
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世界說2019-02-27
【科技．未來】用電和二氧化碳合成蛋白質　未來食物新希望？
假如有人告訴你，不需要依靠植物和動物，只用水、電和空氣就能製造出食物，你會作何感想？這想法聽起來很瘋狂...
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周報2018-12-21
【食物解碼】黑糖或致癌冰糖可養生？科學拆解「糖」的健康迷信
【食物解碼．糖】料理中適當加入砂糖，能賦予食物多層次的風味口感，也為大腦帶來愉悅感受，但也須考量攝取過...
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教煮2018-11-20
【食物標籤】營養標籤5大注意點　一堆數字對身體有何意義？
走進超市、拿起將選購的食品，瞧瞧包裝上的資訊，不僅是賣相、產品介紹、價格，消費者也開始愈來愈重視食品包...
教煮2018-07-30
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