食物營養標籤

【植物奶營養】暗藏高糖陷阱 實檢49款燕麥奶杏仁奶哪款熱量低?
植物奶風潮盛行,隨著銷售數字節節攀升,選擇亦漸趨多元化,不少café除提供常見的豆奶外,已有燕麥奶及杏...
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教煮2019-09-04
【低脂食物營養】減肥變增肥?實檢6牌子14奶製品免墮瘦身陷阱
身體積存過量「脂肪」,容易造成心血管疾病的風險,市場上有產品標榜「低脂」,當中是否比較健康?攝影:尹嘉蔚
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教煮2019-07-10
【即飲湯營養】實檢8類36款湯鈉含量 忌廉湯沖劑比罐頭湯高5.5倍
即飲湯的鈉含量不容忽視,由於使用及進食太方便的緣故,隨時喝多了而攝取太多鈉質,有機會引致水腫及有高血壓...
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教煮2019-06-26
【有片】齋燒鵝不是齋?揭食物增味劑數字背後意思
近年素食成為潮流,不過我們發現在市面上,竟有一些零食如齋燒鵝等,成份原來含有雞油和雞粉。網上更有不少人...
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社會新聞2019-05-13
【罐頭】熨斗煎煙肉電水壺烚蛋 英女窮出真理冀助同路人走出苦況
在英國市鎮濱海紹森德(Southend-on-Sea)的一座平房內,現年31 歲的Jack...
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世界說2019-02-27
【科技.未來】用電和二氧化碳合成蛋白質 未來食物新希望?
假如有人告訴你,不需要依靠植物和動物,只用水、電和空氣就能製造出食物,你會作何感想?這想法聽起來很瘋狂...
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周報2018-12-21
【食物解碼】黑糖或致癌冰糖可養生?科學拆解「糖」的健康迷信
【食物解碼.糖】料理中適當加入砂糖,能賦予食物多層次的風味口感,也為大腦帶來愉悅感受,但也須考量攝取過...
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教煮2018-11-20
【食物標籤】營養標籤5大注意點 一堆數字對身體有何意義?
走進超市、拿起將選購的食品,瞧瞧包裝上的資訊,不僅是賣相、產品介紹、價格,消費者也開始愈來愈重視食品包...
教煮2018-07-30
【廚餘是寶】西瓜皮白肉煮水清炒防中暑 生吃榨汁通便減疲勞
夏天水果必備西瓜,未吃過西瓜的夏天,感覺有缺失。吃掉了紅色的肉,一枱都是西瓜皮,那些白色肉原來有很高的...
教煮2018-07-07
鋒味曲奇竟是「糖果」? 食環署30天內揭2宗假標籤 應加強檢控
周三(7月4日),食環署的食物安全中心公布在中環一間零售店舖檢測一款「鋒味曲奇(甜酸苦辣)」,產品食物...
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01觀點2018-07-05
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