士多啤梨營養|富含維他命C高鉀預防高血壓 哪些人不宜多吃?

撰文:聯合新聞網
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每當士多啤梨季到了,嬌豔鮮紅的士多啤梨,有香甜微酸的幸福滋味,深受許多人喜愛。台灣台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,士多啤梨維他命C含量極高,富含鞣花酸、阿魏酸等植化素,抗氧化力強,熱量低,可說是超級抗氧化水果,有「水果皇后」的美譽。

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士多啤梨含高維他命C,也含有維他命A、E、鐵、鉀等營養素。劉怡里說,每100克士多啤梨的維他命C含量69.2毫克,人體一天維他命C建議攝取量是100毫克,每天吃160克士多啤梨,約大型士多啤梨10顆、中小型士多啤梨16顆,也就是1份水果,即可達到一天維他命C攝取量。

士多啤梨富含酚酸類的鞣花酸、阿魏酸等植化素,這是存於漿果類水果中的植化素,具抗氧化功能。鞣花酸可以吸附、抑制致癌物質的破壞,阿魏酸可以抗老化,有助於腦部保養,因此士多啤梨有助防癌,也對保護肝臟健康有益。

士多啤梨熱量不高,屬中膳食纖維水果,也含有果膠,可促進腸胃蠕動,幫助排便。但劉怡里提醒,士多啤梨是高鉀水果,可預防高血壓、心血管疾病,但草酸過多,建議腎功能不好、草酸鈣結石的人,不宜吃太多,尤其不要榨成士多啤梨汁飲用。

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