節日食品食譜

【包糭食譜】鹹肉糭、水晶糭、梘水糭、台南糭…...簡易包糭合集
端午節,不只吃糭賽龍舟應節,包糭,更是一種家庭活動、民間傳統。對於一些異鄉人,更憑着幾塊竹葉、水草和餡...
精選
教煮2019-05-27
【新年食譜】過年團圓賀年食品搞搞新意!輕鬆學煮金黃色明宮湯圓
【賀年食品:明宮湯圓食譜】要做湯圓,首先要把餡料做好。先用清水將黑芝麻洗淨,再以小火將其炒至鼓脹。然後...
教煮2019-02-04
【脆麻花食譜】賀年小食油器 一張雲吞皮扭麻花香甜卜卜脆
脆麻花,傳統的做法需要麵粉、泡打粉、雞蛋……又要攪又要搓,炸出一條條大麻繩般的脆麻花。但不記得哪年看到...
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教煮2019-02-02
【髮菜蠔豉燜冬菇食譜】發財好市賀年菜!以形補形防脫髮添潤澤!
髮菜蠔豉,發財好市!人人願望,新年意頭菜,必備髮菜蠔豉燜冬菇。別以為「燜」很複雜,其實剛好相反。尤其過...
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教煮2019-02-01
【瑤柱扒豆苗食譜】冬天做節必吃當造豆苗 想菜葉翠綠光澤有辦法
豆苗——常被稱為最貴的蔬菜,本身價錢已經偏高,加上每年只得11月至翌年3月當造,格外矜貴!豆苗都分兩種...
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教煮2019-01-28
【新年食譜】30分鐘炮製精美賀年菜  鮑魚、桶蠔、蒸雞樣樣齊!
農曆新年就快到,一講到要動手煮賀年菜,新手可能頭都大埋,以為要雕龍雕鳳,由早上忙到夜晚先煮得出一餐飯!...
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教煮2019-01-25
【陳皮蒸鮑魚食譜】鮮甜味美 幾個步驟令肉質更彈牙!
過時過節,有鮑魚食好像特別豪氣,鮑魚的做法不少,但當中以清蒸最為容易!但眾所周知煮鮑魚很骯髒,煮之前要...
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教煮2019-01-24
【茄汁蝦食譜】過年做節意頭十足 酸甜醒胃喜氣洋洋!
距離農曆新年只剩不足一個月,做節少不免要斬隻雞,而海鮮也是不可或缺的菜式。昨晚看杜汶澤的飲食節目《為何...
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教煮2019-01-22
【冬菇燜花膠食譜】滋潤養顏 浸煮燜簡易步驟煮出大廚風範
冬菇燜花膠,一看見花膠,別以為一定很昂貴,這道菜在酒樓動輒二三百元,但自家製價錢減半,還可按喜好或能力...
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教煮2019-01-18
【薑葱蠔食譜】肥美肉嫩脹卜卜 滋陰抗氧化自家製「蠔」無難度
蠔,肥大飽滿脹卜卜,好看好味又好意頭,喜慶過節大排筵席,我最愛煮蠔,簡單快捷,多弄幾味也不會手忙腳亂。...
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教煮2018-12-20
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