肝病|熬夜肝火3不吃即食麵宵夜傷肝 白菜蘆筍食療降肝火消口臭

撰文:Heho健康
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很多需要熬夜的人,常常以服用維他命B雜當作身體的體力來源,吃完後似乎體力會變得比較好,使原本需要休息的身體又充滿了能量。在中醫來看,這其實是一種代償性的虛性亢奮,代償性的虛性亢奮,是「交感神經」與「副交感神經」都處於衰弱的狀態,但是因為身體獲得了營養補充使得原本的交感神經又亢奮了起來,長期身體產生這種現象,就會導致所謂的肝火旺。

「中醫所說的肝火旺,並不是指肝指數升高,所以不要中醫說你肝火大,就跑去西醫那要驗肝指數。」台灣睿鳴堂中醫診所院長吳宛容解釋,中醫所謂的肝火就是體內「促進機體功能活動的能量」用「火」來稱呼。

吳宛容指出,當體內的火若太大,失去控制或造成傷害,就成了病理性的火。例如「肝」臟腑的機能過度亢進,影響正常生理,就稱作「肝火」。

▼按圖看清8大肝火盛症狀 👇👇👇:

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肝火旺不等於肝臟發炎

通常與壓力或是過度亢奮的情緒有關係。熬夜導致肝火旺,常常會伴隨有頭痛、眼紅眼屎多、口乾口苦、冒痘痘、肩膀僵硬、胸悶、心煩、躁熱、小便黃熱、便秘,月經不調、或睡眠品質不佳等症狀。

吳宛容表示,熬夜晚睡,生活作息不正常時,肝的機能過亢化作「肝火」,就會導致一系列的內分泌失調與新陳代謝不平衡,而俗稱的「爆肝」並不等於「肝臟發炎」,除非本身有肝炎帶原,肝火與肝功能異常也沒有絕對的關係,卻是惡化的主要因子之一。

中醫推薦2道私房菜清肝火

中藥常用的人參就是一個很好的補氣聖品,人參皂甘可提升細胞內的含氧量,加快清除細胞內的廢物堆積,因此可紓緩疲勞感,提升免疫能力。可以使用人參茶,也就是在茶葉中可加入一小片人參即可。另外,也常使用百合、麥冬、生地、女貞子、酸棗仁等藥材益氣養陰。其他如綠豆、薏仁、蘆筍、絲瓜、西瓜、蚌類都有助於清虛熱,來達到清肝火的功效,可以預防口苦,口臭的肝火旺的症狀。

「我個人常常愛吃椰菜花保肝降肝火,其實只要有充足的睡眠,適當的休息以及節制的飲食就是最好的保肝法則。」吳宛容指出,肝火旺盛的人除了儘速回歸正常生活作息、維持充足睡眠外,不妨選擇日常生活中常見、容易取得的白菜、蘆筍、菊花等有助滋陰、清熱降肝火的食材入菜。

▼中醫推薦2道私房菜助清熱降肝火(按圖看清 👇👇👇)

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燜白菜

材料:白菜800公克、紅棗3個、生薑3片。

做法:
1. 白菜洗淨;蜜棗去核。一起與生薑放進鍋煲內,加入清水2500毫升(10碗量),大火滾沸後,改為文火煲1個小時。
2. 依個人口味加入適量食鹽調味即可。

效果:白菜,滋陰清熱,能調理睡眠不足導致的陰虛火旺現象;生薑、紅棗可以補充流失的元氣,調和人體營衛之氣!

百合炒蘆筍

材料:百合1粒、紅椒1小段、蘆筍1小把、鹽1小匙。

做法:
1. 百合洗淨、剝瓣,蘆筍去粗頭、洗淨、切小塊。紅椒洗淨、切條狀。
2. 熱油鍋,將蘆筍、紅椒入鍋炒,待蘆筍炒熟後,加入百合、鹽,炒至百合呈透明狀即可。

效果:百合,能滋陰安神;蘆筍,清心降火;一同食用,有助改善熬夜所引起的陰虛火旺問題,紓緩眼部乾澀不適。

另外,清淡低負擔的飲食,多吃黃、綠色蔬果,喝菊花茶、隨時補充水分,保持排便通暢等,也有益肝火的消除

吳宛容透露其保肝法則就是減少吃加工食品,火鍋料以及外面賣的滷味。(資料圖片)

熬夜有「3多吃、3別吃」

熬夜基本上就是傷身的行為,偶一為之還好,最怕的就是熬夜成為生活的一部分平時即應替身體打好健康的基礎,除了要養成運動的良好習慣之外,飲食方面也要注重均衡和營養,時時補充水分。尤其是脂肪、蛋白質以及含有維他命B雜的食物更不可少。

「若真的需要熬夜,首先避免吃即食麵等含有防腐劑過多的加工食品,以避免再讓肝臟產生更多的負擔。」吳宛容透露其保肝法則就是減少吃加工食品,火鍋料以及外面賣的滷味。

「特別是火鍋湯要盡量避免,因為很多防腐劑都已經一起煮在裡面了,就算再好喝我也只喝一碗為限,還有可以的話盡量不要超過11點半睡覺,就算是假日也要有規律的生活作息,這樣才不會有放假症候群。」吳宛容表示。

慢跑運動回穩你的新陳代謝,肝臟解毒功能才會好

熬夜後如何彌補身體的傷害,吳宛容回答:「慢跑是我最常做的運動,因為方便又不用花錢,可以促進自己的心肺功能與穩定新陳代謝,這樣肝臟的解毒系統才會比較好。」

另外,儘可能減少吃外面的油炸食品,主要是因為回鍋油含有過多的自由基會損害人體的肝臟功能,所以想吃什麼都會盡量自己炸,雖然麻煩了點,所以吃油炸食物的頻率會減少,對身體也是一種保護機制。

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