【入廚貼士】想吃香甜軟糯番薯？5個一定不可以犯的錯！
撰文：陳昕彤
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番薯營養高，味道好，而且卡路里低，很多人形容它為「減肥聖品」。番薯其實甜度很高，適合用於很多食譜，但為什麼有時做出來的番薯料理會不好吃？原來要這樣處理番薯才會好吃呢！
來自日本的金時番薯、日本甜薯等等，近年來都大受歡迎。不少人都認為它們的甜度較高，適合用不同的方法烹煮。但原來只要避免以下錯誤，平價番薯也可以很好吃呢！
只要用對方法，番薯會是大人小朋友都喜歡的食物喔！（freepik)
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當然，蒸番薯也有一些小秘訣，大家可以參考之前的文章，看看如何可以蒸出粉糯香甜的番薯。
除了直接品嚐番薯的原汁原味，番薯亦十分適合做成不同的食譜，一樣可以吃出番薯的香甜喔！
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番薯芝心丸
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拔絲番薯食譜