餐飲業月薪5萬台幣仍缺人?內行人揭高薪背後 長工時輪休成代價
現在大環境缺工問題,在各個產業界都有,有網友就觀察到近幾年服務業為了吸引人、薪資越來越敢開,很多餐飲外場月薪可達5萬(台幣,下同),已經比很多職業的起薪都還高,讓他不禁問「是不是企業在找不到人時才開得出高薪」,不過就有人表示真實情況沒那麼簡單,服務業也不光是薪水給得高就解決得了問題。
餐廳外場起薪吊打其他工作?他這立場反思
這位網友在Dcard發文,談到近幾年服務業招人薪資開得越來越高,好多餐飲的外場都標榜4.5萬至5萬起跳,已經比很多職業起薪還要高了,他發問「這是不是代表台灣企業不是開不出高薪」,而是要在他們「找不到人」的時候才開得出來。
事主提出一個看法,照這樣看來為了讓台灣人整體薪水提高,是不是大家一同抵制低薪企業、當他們招不到人時,說不定薪水就會提高,由市場機制自然淘汰掉那些不良企業。
不過網友們認為,服務業看似薪水提高、但背後因素複雜「服務業幾乎都禁休六日跟節日,高薪資很可能是假日加給跟禁休換加班費來的,換算下來不一定划算」。
服務業實際上是非常辛苦:
「因為沒人想做服務業,要輪班輪休,有時兩頭班、全班,等於整天都被綁在公司,不能週休六日見紅休,別人休假就是你上班的日子」
「服務業高薪是用雙頭班、排休制來換的,作息很難正常,就跟作業員用加班、輪班衝一樣」
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網友論點不同 現實情況複雜得多
還有人則點出殘忍的現實:
「未來是大底層時代,傳統認為的底層行業薪水水漲船高,體面在辦公室打電腦的行業會大量汰除」
「現在反而工廠技術性工作越來越不值錢,薪資停留在2010年水準,年輕人真的別浪費時間進傳產業了。那些技術完全不值錢」
「這不是你能決定的,是人口問題;以前是你不做有的是人做、現在是我不做你看你找不找得到人」
「這類『高起薪』多半是交換高工時、高流動率與體力與情緒成本,不是企業突然變大方,其實是這個位置被重新定價。至於抵制低薪企業,我部分認同方向,但關鍵其實是『人有沒有選擇權』,市場機制確實存在,只是它發揮作用之前,往往要先從個人不把自己卡在低價位置開始」
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