【糖尿病】不吃甜卻糖尿病惡化?原來餐餐加豉油吃太鹹致血糖升

撰文:ETtoday
出版:更新:

糖尿病患者須注意飲食方式及內容是眾所周知的,不過,除了甜食盡量少吃外,也要小心鹹食可能會導致血糖飆高!台灣醫師錢政弘指出,有一位老太太平常不太吃甜食,但因為務農的關係,習慣吃豉油(又稱醬油)淋白飯,無形中吃到許多澱粉,導致血糖上升;台灣醫師江坤俊也表示,常常吃高鹹的人,不僅容易得到高血壓,還容易有糖尿病。

台灣長庚胃腸科醫師錢政弘在《健康2.0》指出,一般人認知的觀念裡,糖尿病與糖較有關聯,事實上,口味重鹹也會導致糖尿病惡化!他分享,台灣一名70歲的婆婆日前上門診追蹤血糖,卻發現數值愈來愈高,醫師隨後提醒她要避免吃甜食,她反而告訴醫師,自己平時不太吃甜。

而錢政弘在詳細檢視婆婆日常飲食後發現,白飯佔比特別高,一問之下才知道,她從小務農、生活困苦,習慣吃豉油淋白飯,因此飲食還是以澱粉為大宗,不知不覺導致血糖上升。對此,醫師提醒,白飯的確是健康的食物,但是吃太多仍會造成血糖升高。

為控制血糖,限製或避免以下9種食物。(按圖了解)

+25

相關文章:【糖尿病】女子日飲1杯奶茶險喪命!高升糖9大食物餅乾都唔食得?

錢政弘說,日本及中國大陸都曾做過長期研究,飯和麵食兩者相較之下,吃麵較容易得糖尿病。他解釋,因為有些麵食料理納含量比較高,長期吃下來又增加調味料,整體熱量也會增加,因此口味若偏鹹,無形中會吃到特別多熱量。

台灣醫師江坤俊也補充,不少下飯的配菜鹹度相當高,飯就會吃很多,澱粉量也會提高;另外,鈉會造成身上兩種激素改變,一是「飢餓素」,吃得愈鹹,飢餓素分泌得愈多就會愈想吃東西。第二則是「胰島素」,他強調,鈉會影響胰島素的抗性,讓胰島素變得比較沒有作用,因此常吃高鹹的人可能有高血壓,也容易得到糖尿病。

相關文章:【糖尿病檢測】睡眠少於6小時肚餓易暈 15條問題中5條以上要就診

+11

相關文章:【糖尿病食療】山藥苡仁粥沙參麥冬湯5大食療 加5大穴位輕鬆控糖

+11

【本文獲「ETtoday」授權轉載。】

你可能感興趣