【牛油果食譜】Jamie Oliver推介4款牛油果多士 組合簡單易做

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名廚Jamie Oliver之前在自己的節目中介紹了牛油果多士的做法.一開始看時,筆者還在想「牛油果蓉多士?我也經常吃啊!不是很多人教過了嗎?」但基於要培養吃早餐的好習慣和好奇心的驅使下,筆者也繼續看下去。看完後才發現,原來牛油果跟多士也可以有這麼多的變化啊!他所分享的四種配搭,不但簡單快捷,而且味道層次豐富,大家空閒時也試一下吧!

牛油果是超級食物的一種,一直致力推廣健康飲食的Jamie Oliver對它特別鍾情。他這次介紹了四款以牛油果做主題的多士,當中更有一些比較新穎的配搭。方便快捷的多士食譜十分適合早餐時吃呢!

4款美味多士的做法:

(1)番茄仔火腿牛油果多士

酸酸甜甜的蕃茄仔,拌以幼滑的牛油果蓉,中間多加一層清新的火箭菜,再加上鹹香的巴馬火腿和巴馬臣芝士。整個配搭清新開胃,為你提供一個精力充沛的「Good Morning」!

多士材料:

牛油果(壓蓉) 半個

麵包 一片

番茄仔 4 - 6粒

火箭菜 適量

巴馬火腿 一片

巴馬臣芝士 適量

檸檬汁 少許

鹽 少許

黑胡椒 少許

配菜

牛油果(切片) 半個

辣椒仔(tabasco) 少許

按下圖看詳細做法:

蕃茄仔火腿牛油果多士 (YouTube截圖)

(2)忌廉芝士拌雞蛋菠菜牛油果多士

有時候想吃得滿足點、飽肚點,也不妨試試以下這個配搭。輕盈版的忌廉芝士,再加上菠菜、雞蛋和牛油果,當中豐富的維他命K和蛋白質,令整份早餐的營養更加均衡。

材料:

麵包 1片

牛油果 半個

健怡版忌廉芝士 適量

菠菜 適量

雞蛋 半隻

咖哩粉 少許

按下圖看詳細做法:

忌廉芝士拌雞蛋菠菜牛油果多士 (YouTube截圖)

(3)紅菜頭拌茅屋芝士牛油果多士

很多人認為生的紅菜頭有一股草腥味,即使營養豐富,也不會多吃。而加入低脂的茅屋芝士則可以緩和當中的味道,再加上牛油果,就是一份高鉀高鈣,含有優質脂肪的早餐了。

材料:

麵包 1片

牛油果 半個

紅菜頭 30g

茅屋芝士 20g

果仁 適量

按下圖看詳細做法:

紅菜頭拌茅屋芝士牛油果多士 (YouTube截圖)

(4)香蕉可可牛油果多士

以上介紹的三款都為鹹食,但其實把牛油果多士做成甜食也很不錯,早上吃一點甜食會令自己的心情更為放鬆,助你以開心愉快的心情迎接新的一天。

材料:

麵包 1片

牛油果 半個

香蕉 半條

可可粉 少許

紅桑莓 6-8粒

果仁 適量

黑朱力 適量

按下圖看詳細做法:

香蕉可可牛油果多士 (YouTube截圖)

眾所周知,牛油果對健康有益,之前就有記者寫了一篇有關牛油果營養的文章,大家除了聽取名廚的意見外,亦可以多了解箇中的原因喔!

點撃下圖看牛油果7大好處:

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當然,牛油果的食法不只多士一種,以下的食譜亦都可以充分嚐出牛油果的滋味喔!

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資料來源: Jamie Oliver YouTube Channel



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