【揀蔬菜貼士】水果達人教揀甜木瓜5大貼士 木瓜都有分公乸?

撰文:余曉彤
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木瓜,時常出現在中式甜品及湯水的食譜中,味道香甜軟綿且營養滿分,作為水果亦深受女生歡迎。可是,某些木瓜帶有苦味或肉質硬實,往往讓人卻步。原來較甜、較多果肉的木瓜有5大特質,那麼以後便不怕買到「苦瓜」了!

「木瓜你想要生啲定熟啲?」,這是筆者經常在街市買木瓜時聽到菜販的提問,大眾都知道過黃的木瓜代表已經熟透,綠中帶黃的生熟程度是剛剛好。不過,單是看生熟程度是不足以判斷是否香甜,還要觀察其外型。據台灣水果達人楊文德講解,瓜類都有後熟的問題,挑選時留意5大重點,便容易鑒別好味的木瓜。

木瓜在中式甜品及湯水中時常作為主要食材,所以揀一個香甜的木瓜極為重要。(資料圖片/李偉軒、呂志豪攝)

按圖看揀香甜木瓜5大貼士:

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木瓜營養好處多!

木瓜不論入饌或用作生果吃都非常合適,都會發出淡淡的清香。木瓜百搭之餘亦為身體帶來不少營養,以當中的木瓜酵素(Papain enzyme)最為突出,因它能幫助蛋白質的消化!

按圖看木瓜對健康8大好處:

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