雞蛋買回來要洗？清潔劑浸蛋嚇壞網民　營養師解迷思1種蛋最乾淨

從傳統市場買回散裝雞蛋，不少人都會想先把蛋殼洗乾淨，認為這樣才比較衛生。不過，近日一名女網友分享自己用清潔劑泡蛋、再拿菜瓜布刷洗的影片，卻讓大批網友嚇壞，直呼這樣做恐怕不是更乾淨，反而可能增加細菌感染風險。

該名女網友在Threads發文詢問：

想問問大家，去菜市場買零售的蛋，回家會先水洗過嗎？

並附上一段影片，只見她將雞蛋放進加了清潔劑的水槽中浸泡，接著一顆顆拿起來用菜瓜布刷洗，洗完後再放到架子上晾乾。

影片曝光後，網友紛紛提醒，

「這樣洗，反而容易一堆細菌跑進蛋裡」
「除非馬上用掉，不然洗掉保護層，細菌很容易從毛孔進入」
「蛋不是有毛細孔嗎？用洗碗精洗會吸收進去的」
「要用才能洗喔，你洗好放冰箱一樣會臭掉」

營養師建議，雞蛋買回家後可直接放進冰箱保存，等到料理前再簡單沖洗即可；此外，許多人習慣把蛋放在冰箱門邊，但冰箱門開關頻繁、溫度較不穩定，雞蛋也容易被晃動，因此較建議放在冰箱內層保存。若真的在意清潔與保存穩定度，營養師也建議可直接選購已經清洗、處理過的洗選蛋。

事實上，市售雞蛋可分為洗選蛋及散裝蛋兩種，散裝蛋多在傳統市場、雜貨店販售，洗選蛋則是經過清洗後裝盒販售。台灣農業部畜牧司家禽產業科代理科長陳志維表示，兩者差異主要是洗選蛋經過清洗，把蛋殼上殘存的雞糞、羽毛等殘留物質洗去，經過風乾後裝盒，可以減少接觸到蛋殼上沙門氏菌、大腸桿菌的機率。