立夏飲食|養肝護心4款湯水去濕疏肝 中醫推薦健脾8食物蘋果淮山

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立夏一般在每年的5月5至7日之間,而這年的立夏則是5月5日,這標誌著夏天正式開始。立夏當日,太陽將到達黃經45度,是夏天開始的時刻。註冊中醫師就建議這種天氣要食護肝和養心的食物,究竟有什麼選擇?

立夏,掀起了夏天的序幕,古語有云:「一候螻蟈鳴,二候蚯蚓出,三候王瓜生。」意思是立夏到來,小蟲開始鳴叫、蚯蚓亦在洞裡鑽出;至於王瓜,是一種藥用爬藤植物,立夏時會急速攀爬生長,約於6、7月結果。

5月5日是立夏,自然界的小昆蟲也開始四出活動。(資料圖片/龔慧攝)

註冊中醫師邱穎琳指,立夏後陽氣漸長,天氣逐漸變熱,令人體容易熱氣上火,所以飲食要以清淡為主,比春天時更需清熱,不宜吃濃味及煎炸食物。至於立夏前後的飲食宜忌跟之前有何分別?她認為要先了解夏天所對應的臟腑,再進食適宜的食物,飲食習慣應比春天還再清淡些,同時兼顧去濕。

夏天對應的臟腑是心臟,所以不能忽略養心的重要性。此外,立夏後雨水增多,天氣潮濕,飲食應盡量揀選清淡、易消化的,並要去濕和養脾胃。
註冊中醫師邱穎琳

請按下圖睇中醫師推薦的8種立夏適宜食物:

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此外,邱醫師也叮囑,春夏天飲食都不宜進補和濃味,亦不應吃煎炸油膩食物,注重清熱之餘,卻要盡量避免太寒涼的食物。

除了進食某類食材外,大家也可透過煲湯去滋養,健脾疏肝又消暑,以下4種都是適宜在立夏前後飲用的湯水。

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註冊中醫師邱穎琳就立夏飲食給予建議。(受訪者提供)



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