高血壓飲食|50歲男子天天吃菜血壓仍超標?醫生指這樣吃吸鈉超多

撰文:中天新聞網
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天氣一冷,就會想吃各種鍋物來溫暖身心。醫生提醒,有些火鍋的鈉含量其實非常高,曾有一50歲的高血壓男患者,原本配合醫生要求天天吃菜,血壓控制得宜,卻因冬天以煮火鍋的方式吃菜,血壓從120飆高至150毫米汞柱,相當驚人。

來自台灣的中山醫院家醫科醫生陳欣湄在節目《健康2.0》中表示,洗腎者主要是因為罹患糖尿病及高血壓,而冬天一到,大家開始吃起火鍋,當下不覺得火鍋味道鹹,但其實其中鈉含量很高。醫生在飲食衛教時,會建議高血壓病人可多吃蔬菜,因為高鉀能幫助血壓平衡。

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5種鈉含量高的火鍋排名:

.酸菜白肉鍋:500千卡/3600mg
.麻辣鍋:850千卡/3200mg
.薑母鴨:900千卡/2700mg
.羊肉爐:700千卡/2400mg
.麻油雞:1000千卡/1320mg

天天吃菜血壓仍升至150?

不過,陳欣湄曾遇到一名50歲的高血壓男患者,因為平時遵守醫生叮囑天天吃蔬菜,因此血壓控制得宜,但有一次冬天回診,他拿着血壓報告給醫生看時,發現過去血壓平均是120的數值,這次卻突然提高到150。陳欣湄因此詢問他的生活習慣有無變化,患者表示都有配合醫生指示,天天都有吃蔬菜。

避免吸鈉過多 建議這樣吃火鍋

陳欣湄與患者研究很久才發現,原來是因為冬天氣溫較低,患者覺得吃放在盤子裏的蔬菜太冷,因此蔬菜都是加在火鍋裏煮過的,導致他吃下的蔬菜吸附了一堆火鍋湯汁,不知不覺就攝取過多的鈉。後來醫生建議患者,若真的想吃火鍋煮的東西,要準備一鍋溫水,將蔬菜過溫水後再吃,患者執行一陣子後,血壓也果然恢復平衡。

陳欣湄提醒,有腎臟風險或高血壓問題者,吃鍋一定要注意;長期吃太鹹容易水腫,小心高血壓跟腎衰竭找上身。

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