港酒店業疫前七成為內地客 冀與內地通關 引入創新技術省成本

撰文:劉夢婷
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特首李家超今日(23日)宣布,機場入境人士檢疫將改為「0+3」,即入境後不需入住酒店隔離,期望訪港旅客或有所增加。旅業復蘇但非預示本港酒店業可回復往日光景。
理大酒店及旅遊業管理學院院長田桂成表示,放寬入境「0+3」檢疫意味國際通關近在眼前,惟在疫情爆發前,本港酒店業七成入住旅客為內地客,而國際及內地完全通關,才有助酒店業重拾信心。
有酒店業管理層表示,業界亦正為復蘇做準備,積極實現數碼轉型,結合元宇宙、VR(虛擬現實)等技術,適應新旅遊趨勢。

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港酒店業倚重內地客

田桂成指出,疫情爆發前,本港酒店業內地客佔七成,國際旅客則佔三成,放寬入境「0+3」檢疫意味國際通關近在眼前,故酒店業盼望著內地同樣可通關。

海天酒店管理公司行政總裁劉嘉偉表示,內地居民訪港自由行開放後,香港酒店業依賴內地客程度加重,惟疫情爆發以來,內地旅客鮮有機會出境旅遊,若內地與香港實現通關,香港或將更受內地旅客歡迎,「如果內地嘅防疫政策都有少少改變,我哋再迎接埋內地遊客,香港嘅酒店業又好旅遊業又好,我都幾相信會超越疫情前嘅數字。」

理大國際酒店管理2013級碩士、海天酒店管理有限公司行政總裁劉嘉偉(左二)表示,疫情以來內地遊客鮮有機會出境旅遊,若內地與香港通關,香港或將更受內地旅客歡迎。(劉夢婷攝)

創科技術節省兩成人力資源 提升效率

目前香港與內地仍在商討通關方案,本港酒店業在疫情期間,面對大量客源流失,亦正思考利用創新科技轉型,節省成本、減少人力。劉嘉偉指,其公司酒店利用元宇宙及VR等技術,開發互動及服務平台,旅客預訂酒店時,可在網上看到房間實景。

劉嘉偉指,目前香港酒店業客源幾乎全是本地客,競爭十分激烈,而防疫措施亦隨疫情走勢變化,需不斷調整,業內亦有不少人轉行,「我地啲前線員工流失得好犀利。」業界目前亦引入新科技,為客戶提供入住、送餐、清潔等服務,節省約兩成人力資源;另一方面,技術亦幫助提高效率。

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太古酒店集團營運及效益高級經理林顯廷表示,旅客入住酒店每一個環節幾乎都要與工作人員接觸,但疫情下,顧客已習慣減少社交接觸、不面對面溝通的生活方式。因應此趨勢,不少酒店使用物業管理系統(property management system)來管理酒店房間並提供服務。

理大酒店管理2011級校友、太古酒店集團營運及效益高級經理林顯廷(左一)表示,因應疫情趨勢,不少酒店使用物業管理系統(property management system)來管理酒店房間並提供服務。(劉夢婷攝)

林顯廷舉例,在他所管理的酒店,客人只需掃描二維碼提出需求,毋須面對面接觸,「如果個客想要多對拖鞋,或者多啲飲品,都可以直接喺個system request(系統提出要求)。」而清潔、送餐等服務均可以由機器人直接完成。

理大酒店及旅遊業管理學院院長田桂成表示,在後疫情時代,教學亦將隨著業界需求變化而升級。(劉夢婷攝)

理大酒店管理學院今屆起增創科課程

田桂成指出,在後疫情時代,教學亦將隨著業界需求變化而升級。從本屆起,會為酒店及旅遊業管理學院入學新生,增設人工智能、數據分析、創新與創業的課程,為本港首間將酒店管理及創科結合的大專院校。

田桂成表示,一年級學生主要學習公共課程,並在就讀二年級之前決定感興趣的科技方向,二年級後,將同時學習本科專業及科技課程,培養適應時局變化的人才。

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