【入廚貼士】減少病毒入侵烹飪6大要點 買食材時記得留意包裝!

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近日新冠肺炎確診病例數似有緩和的趨勢,但提醒民眾仍勿掉以輕心。出行除了注意戴口罩、保持社交距離外,台灣國民健康署也叮嚀日常飲食烹調須留意6大要點,包括處理食材前後應用肥皂洗手、生熟食分開處理、食材宜煮熟後再吃等,多一份小心,就能多一份安心!

防疫期間經常在家、減少外出,在家料理的機會增加,更要注意食的安全!台灣國民健康署提醒民眾應留意6項烹飪要點,以降低病毒入侵的可能!

6大烹飪要點(點擊下圖看清!)

1. 不要食用野生動物與其製品。

2. 購物時,首選食材及包裝完整之商品。

3. 處理食材前、後皆須徹底以肥皂洗手、消毒。

4. 生食及熟食的砧板與刀具應分開,以免病菌交互感染。

5. 若交互處理生食及熟食時,應先洗手再接觸不同食材。

6. 食用肉品、蛋奶時,應確認食材充分煮熟再吃。

雖然目前台灣疫情似有好轉趨勢,但在疫情尚未正式落幕前,仍應小心為上!國民健康署也提醒,外出購物時除了留心維持適當的社交距離外,購物期間應避免用手觸摸眼口鼻、避免接觸市場內的流浪動物及垃圾廢水、也建議最好避免直接接觸動物製品;此外,返家後一定要用肥皂徹底清洗雙手,並將菜籃車、購物袋放置於通風良好處,多一分留心,就有助於保護自己降低染病風險。

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【本文獲「健談」授權轉載,文中用詞依香港慣用語有所調整,圖文內容原文請參考健談網】



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