團年飯|蟶子背煎肉質嫩滑味道更鮮 易煮3步驟教你判斷上碟時間

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以下「背煎豉汁蟶子皇」食譜內容節錄自《一家團圓節慶菜 6個中西節日x48道美味佳餚》。對於團年飯(年夜飯),中國傳統早有記載,古人認為年夜飯有驅邪逐疫的功效,全家人圍坐吃一頓豐盛的年夜飯後,大家身體健康,去除不吉利的事。

蟶子皇材料:

蟶子皇8隻

蒜蓉1湯匙

豆豉蓉1茶匙

紅椒絲少許

調味料:

生抽半湯匙

老抽1茶匙

糖1/4茶匙

*拌勻

如何煮出背煎豉汁蟶子皇,逐個步驟講解示範連小技巧(按圖細閱)↓↓↓

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《一家團圓節慶菜 6個中西節日x 48道美味佳餚》(萬里機構授權使用)

書名:一家團圓節慶菜 6個中西節日x 48道美味佳餚

出版社:萬里機構

【本文獲「萬里機構」授權轉載。】



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