成都自由行|6家特色老茶館 喝茶採耳變臉多種體驗 本地人最愛
成都今年的桂花和雨來得突然,當地居民一覺醒來滿城俱是桂花香。我運氣還算不錯,正巧趕上,今年的第一場桂花雨是在成都看到的o(* ̄▽ ̄*)ブ
來成都,還是得體驗下這裏的茶文化,如果你在國慶前來,還能趕上「桂花樹下桂花雨,桂花雨中品茶香」的季節限定。
成都人民的好茶,用句老話形容很貼切:「一城居民半茶客」,大街小巷的茶館裏俱是熙熙攘攘的茶客。
川派茶館特色十分鮮明,幾把楠竹椅子,配一矮方桌和蓋碗茶。點上一碗後配保温壺,開水半自助可無限續,只要你願意,往那一坐就能待一整天。
成都的大多數茶館是開放露天式的,不拘場地,公園角落,巷子拐角甚至是馬路牙子邊都有,地理位置也超適合賞桂花。
茶館裏氛圍鬆弛安逸,喝茶也不在意諸多規矩,怎麼舒服怎麼來,主打一個放鬆隨性,下面我給大家介紹幾家成都市區附近的特色老茶館。
成都特色老茶館
1. 金琴老茶館:最具市井煙火氣的社區老茶館
茶館藏在撫琴路居民區的小巷子裏,地理位置優越,寬窄巷子、魁星樓都在周邊。
茶館對老年人友好,早八至晌午十二點60歲以上老人可享受半價優惠,因此茶館裏早上喝茶的主力軍多是附近的大齡土著,好多甚至是提溜着份晨報就來了。
一過大門,就在熹微晨光中瞧見位戴着眼鏡認真看書閲讀的大爺。
茶館前身是座清代的老宅,木製的老屋建築是從西充古村裏原件搬遷來的,院內的牆上還有好多老物件,很有年代感。
堂中央還有個四方檐的小天井,遇到雨天,無根水會順着傾斜的屋檐彙集向下。
茶館不止賣茶,茶單外還多一張吃食單,均價都是十來塊(人民幣,下同)。推薦怪味麵條,店裏掌勺的大師傅自個兒研發的涼麵口味。素白的涼麵上蓋着一撮辣椒醬,配着些許青白的葱花。色澤分明,不油。調味複合,鮮辣中混合着甜酸,絕對是你沒吃過的味道,夠怪也夠香。風捲殘雲嗦完一碗麵,意猶未盡之時茶剛涼下,配一盞醇厚的普洱茶湯,巴適~
金琴茶館在每周二至周五下午3點的時候,會有免費的相聲和評書表演。那會兒茶館基本客滿,聊天的聊天,打牌的打牌,每個茶客都有自己的圈子和樂趣,煙火氣十足。
金琴老茶館
地址:成都市金牛區撫琴路6號附3號
時間:8:00-18:00
2. 鶴鳴茶社:喧囂熱鬧老茶館的典型代表
你要問哪個茶館人最熱鬧最具有氛圍感?那鶴鳴茶館絕對在榜首,想體驗熱鬧與氛圍的話,來這裏不會錯。
茶社始建於1923年,是名副其實的百年老茶館了。鶴鳴茶社聲名在外,慕名而來的人也多,甚至有很多國際友人。
茶社入口那圈可謂人頭攢動,茶客們嗑着瓜子品着茶,擺着各自的龍門陣,熱鬧極了。
畢竟是老牌子,經營久了有自己的一套,看似無序雜亂的空間內其實井然有序。茶客雖多,但裏頭的工作人員心裏頭門清,能在人堆裏迅速鎖定茶客位置,上茶出餐不會出錯。
茶單價格在16-58元不等,具體消費豐儉由人。
點非遺摻茶的話,包含功夫茶沖泡表演。茶博士會提着長嘴壺過來,一套動作行下來行雲流水,誰看了不說一句少俠好身手。
茶社內有專門的區域可以體驗地道的老成都採耳文化,30元/人。使用一次性工具的話需要加收10元,上手的舒耳郎都是多年的功夫了,手很穩。
想看表演又不想擠人潮的朋友推薦上茶社二樓雅座,座位低消48元/人。二樓入座可以看川劇變臉、水袖舞、手影戲等非遺表演。舞者還會與觀眾互動,當時表演變臉的小哥憑藉過硬技術逗樂了全場觀眾。
這裏的計時單位可以用盞來計量,連焦慮都會自動調節成0.5倍速的。喝下一盞後再慢悠悠續上,躺在竹椅上聽邊上的茶客嘮嗑,絲毫不會有虛度光陰的罪惡感。
鶴鳴茶社
地址:成都市青羊區祠堂街9號人民公園內
時間:7:00-22:00
3. 川西茶廊:公園巴適的老茶館,人少清靜
同樣是公園內的茶社,川西茶廊更低調。茶廊位於浣花溪公園的西南角,茶館臨水而建,邊上是清水河。
導航到公園西門走幾步就是,這個時節道路兩旁全是盛開的金桂和丹桂,一路過去香氣襲人。
浣花溪公園算是當地人私藏的寶藏地方了,據說茶廊在公園建成起就在了,到如今也有幾十年的歷史了。公園內綠化極好,簡直是個天然大氧吧,選這裏開個茶館,不得不感嘆成都人是真的懂生活。站在桂花樹下閒看桂花時,想起上學時代讀過的詩句:「欲買桂花同載酒,終不似,少年遊。」
淡淡的思緒剛翻湧上來,就被旁邊搖着扇子的大爺截住了,「妹妹,過來喝杯茶唄。」呃,酒還是算了,茶倒是可以。說來神奇,人多喝酒容易心氣鬱結,但茶就不一樣,越喝心態越平和。
推薦苦蕎茶,苦蕎是西部地區特色的植物,泡開後茶湯清亮,帶着麥香,入口微澀,但回甘綿長。
茶過三巡後漸漸適口,配着公園的桂花香,聽着周圍茶客從南聊到北,也算偷得浮生半日閒。
川西茶廊
地址:成都市青羊區草堂街道青華路9號浣花溪公園西南角
時間:9:00-18:00
4. 大慈茶園:地處繁華地段鬧中取靜的寺廟茶社
要說前衛創新的茶舍,我覺得大慈茶社得有一席之地。茶社位於大聖慈寺內,地處成都太古里商城內,外頭高樓林立,車水馬龍,裏頭一派寧靜祥和,一牆之隔一邊是寺院香火,一邊是酒吧打碟,反差感拉滿。
大慈寺對外免費開放,喝茶的話直接入寺即可。茶館分露天座位和室內包間,入座有茶位低消,標準是30元。
室內座位可以觀看功夫茶表演。比起其他茶館,這裏顯得清靜很多,許是因為地處佛門寺廟,大家不由自主便降低了音量。
大慈茶園點餐更自助,點餐完成後需要自己拿着小票去相應的窗口領取茶食。
值得一提的是大慈茶園在吃食上與時俱進,除了蓋碗茶外,推出了咖啡、創新甜品甚至是不辣版本的涼麵,口味上對外地遊客很友好。
大慈茶園
地址:成都市錦江區紗帽街8號古大聖慈寺寺廟內
時間:8:00-21:00
5. 文殊院香園:靜心好去處,半邊煙火半邊清香
文殊院香火鼎盛,是成都市區內保存最為完整的佛教寺廟。成都的寺廟裏,文殊院算得上年頭最久、名氣最大、香火也最旺的。
但這回不聊文殊院,聊的是文殊院裏的茶館「香園」。寺廟茶社在成都見怪不怪啦,但香園絕對是其中獨一份的精神保護區了,自帶精神慰藉功能。露天座位附近的樹上隨處可見各種意想不到的句子,帶着幾分接地氣的禪意,細讀一番簡直寬慰人心。
卷完了奶茶,喝慣了咖啡,回過頭才意識到,茶才是王道。來成都幾天,原以為已被火鍋沸騰的白霧浸透出點川味,卻在遊人如織等待時意識到自己仍是茶碗裏未舒展的茶葉,生活的奧秘還得慢慢體會。
推薦碧潭飄雪,川渝地區的特色花茶。以峨眉高山綠茶為茶坯,搭配茉莉花窖制而成。茶香清鮮,茉莉花香濃郁但不會蓋過茶味,花香茶香協調持久,入喉鮮爽甘醇,回味中帶着回甘。
香園很大,裏頭其實有好幾家茶社館,越往裏走人越少。在最裏面的福慧樓點茶附贈抄經體驗,當然價格也隨之更高些,茶位費48元到128元不等。
文殊院香園
地址:成都市青羊區文殊院街66號
時間:8:30-21:00
6. 古娘娘廟齋茶堂
大部分人應該不知道,文殊院一牆之隔街道上有個蜀漢廣生宮古娘娘廟。古娘娘廟始建於三國的蜀漢時期,原為蜀國皇室宗祠,距今已有1800餘年歷史。古娘娘廟是座道觀,佈局呈現老式的四合院落樣式。
道觀的大部分區域現在已經成為茶客的待客區,僅裏側的四方院落是祭祀供奉的道場,市井煙火氣息與清修感在這裏得到了一個微妙的平衡。
屋內梁下還掛着紀念抗戰勝利的橫幅,嚯,乍一看相當醒目。
這裏是很多當地老輩的喝茶根據地,想體驗原汁原味的老成都人民喝茶氛圍,我推薦你來這裏。據茶堂裏的嬢嬢說,每天固定的位置上都會出現幾個熟悉的面孔。來這喝茶几乎已經成為很多茶客每日固定的事項,和上班打卡一樣,喝茶喝出班味也是獨一份的。
齋堂的茶單是道長手寫的,一手小楷端正齊整,橫撇豎捺間還帶着幾分逍遙不羈。
而且這裏的蓋碗茶價格相當親民,一碗茉莉花茶只需要5元。我試了下,入口微澀,但花香濃郁,介於價格在那兒,這個品質已經很不錯了。
古娘娘廟齋茶堂
地址:成都市青羊區文殊院街50號院古娘娘廟內
時間:8:00-17:00
成都茶廠銷售部
在成都大街小巷的茶館裏狂炫幾日茶後,雖說是牛飲,但還是有品到細糠的。成功被三花茶圈粉,茶香綿長悠遠,且耐泡。
給大家推薦下,在改革開放前,成都有一個茶廠叫「成都茶廠」。生產的花茶按品質進行分級售賣,可分為特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、碎茶和片茶等九個等級。
這個成都茶廠如今依然在營業,只是規模小了很多,老廠子幹不過那些宣發漫天的網紅茶。
我去老茶廠那邊的營業店鋪跑了一趟,現在他們市面上銷售最多的這種包裝(圖4、圖5)的。
前面幾級的價格略貴,其中「三花」剛好是裏頭性價比最高的,因此成都各個茶館中最暢銷的茶品多為三花,「啖三花」也是老成都人民喝茶的代稱。
喜歡喝茶的小夥伴可以直接線上下單,當然我是人肉揹回家了一袋。
成都茶廠銷售部
地址:成都市錦江區一新橋75號
時間:9:00-20:30
忙裏偷閒這個詞在成都是個偽命題,茶湯注入白瓷蒸騰起的聲響比時鐘走針的動靜更從容。
成都不缺煙火,不缺閒適,同樣不缺生活與壓力。這裏的人民只是善於將日子過得更踏實,將焦慮放緩。
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