致癌物潛藏在身邊?醫生揭6大確定毒物 炸薯條、過期花生都上榜
撰文:健康2.0
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現代生活中存在著許多無形的健康威脅!台灣高雄初日診所減重專科醫師李思賢整理了6種生活中常見的確定致癌物,可能導致各種癌症發生,提醒大家應該盡可能避開,以維護健康。
這6種毒物可致癌症👇👇👇
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1. 黃麴毒素來自受潮或過期食品
黃麴毒素主要來自受潮或過期的花生、玉米、堅果,是最強的天然肝癌致癌物之一。李思賢建議保持乾燥、避免食用發霉食品,是最有效的預防方式。他自己平時也不吃花生,以降低黃麴毒素的攝入風險。
2. 苯存在於煙霧與廢氣中
苯存在於香菸(香煙)煙霧、汽車廢氣、油漆與溶劑中,長期吸入會損傷骨髓、提高白血病與淋巴癌風險。李思賢提醒,避免密閉環境與煙霧暴露是預防苯危害的關鍵。
3. 甲醛常見於新裝潢家具
甲醛常見於新裝潢家具、黏著劑與香菸煙霧,長期吸入可能導致鼻咽癌與白血病。李思賢建議裝修後充分通風、使用低甲醛建材,以減少甲醛的危害。
4. 多環芳香烴來自炭烤焦黑食物
多環芳香烴產生於炭烤焦黑食物、香菸與車輛廢氣,可導致肺癌與皮膚癌。李思賢提醒,烤肉時應避免焦黑、減少煙燻,是日常的防癌習慣。
5. 乙醛來源包括酒精代謝
乙醛的來源包括酒精代謝與香菸煙霧,容易造成口腔癌與食道癌。李思賢說,臉紅體質者喝酒後累積乙醛更快,應特別注意飲酒量,以降低罹癌風險。
6. 丙烯醯胺出現在高溫烹調食物中
丙烯醯胺出現在炸薯條、餅乾、烤麵包與咖啡中,高溫烹調會生成此物質,與腎癌與子宮內膜癌有關,建議少吃焦脆、改採低溫烹調的方式,更加安全健康。
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