【提子營養】抗衰老防心臟病10大好處 記得連皮食營養更豐富!

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提子,洗洗便即可食用,不用刀不用削皮,是許多懶人吃生果的選擇。提子雖然體形很小,但原來充滿營養,好處多多。不但有豐富維他命C,提子皮原來還有助殺菌、預防病毒入侵!

提子,酸酸甜甜,爽脆多汁,惟獨提子皮帶點青澀,不少人會在進食前把皮去掉,其實這樣做實在太浪費,因為提子皮含有多酚抗氧物,如花青素、白藜蘆醇等,為身體來不少好處。

提子的10大健康好處:

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1. 增強免疫力

《J Exp Clin Cancer Res》的試管研究提出,提子含維他命A、C、E等,有助改善免疫系統,增強抵抗力。

2. 抗流感病毒

《J Exp Clin Cancer Res》的研究發現提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol),可抵抗流感病毒。另外,提子中的化合物和營養更可以阻止皰疹病毒,水痘和酵母菌感染的傳播。白藜蘆醇也可預防食物中毒和抑制有害細菌生長,例如大腸桿菌。

你可能會擔心,提子皮上的白色粉末不乾淨、有農藥或其他加工成分,但原來那是植物的保護層,可將水分鎖住令其不易流失,而且所含營養亦對人體有益。如果真的不放心怕表層有污垢,可參考以下方法,用粟粉將提子清洗乾淨。這方法更可用於藍莓,甚至蠔仔上。

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3. 抗氧化

根據《J Argic Food Chem》的研究,提子中的植物化合物可抗氧化,修復自由基引起的細胞損傷,有效減慢皮膚老化和淡斑,更可使各細胞保持活躍,有減肥瘦身的效果。紅提、黑提更富含花青素,可帶來更多抗氧化劑。

4. 助預防結腸癌和乳腺癌

根據《J Argic Food Chem》,提子可以幫助預防結腸癌和乳腺癌。白藜蘆醇也有助預防和治療癌症。這種營養作為抗氧化劑,可以減少炎症,阻止癌細胞在體內生長和擴散。提子還含有槲皮素,花色苷和兒茶素,全部都對治療癌症有用。

5. 減中風、心臟病風險

《Arc Intern Med》研究發現,一杯(151克)提子包含288毫克鉀,可以預防高血壓,心臟病和中風的風險。提子皮中的白藜蘆醇亦可降低膽固醇吸收和壞膽固醇(LDL),防止心血管被阻塞。

提子有助保持心臟健康。(freepik)

6. 助預防糖尿病

根據《Biol Res》的研究發現,提子皮中的白藜蘆醇可提高胰島素敏感性,改善人體分解並吸收葡萄糖,降低血糖水平。

7. 護眼減藍光傷害

一項《Nutrients》的研究發現,提子有助保護視網膜免受紫外線的傷害,從而降低因年長引起的黃斑病變的風險。另外,白藜蘆醇更可預防青光眼,白內障和糖尿病性眼疾。此外,提子含有抗氧化劑葉黃素和玉米黃質,有助保護眼睛免受藍光傷害。

8. 提升專注力和記憶力

《Front Pharmacol》在一項研究發現,提子中的白藜蘆醇可以提升注意力,記憶力和語文能力和幫助改善情緒,白藜蘆醇也有助於預防認知障礎。

9. 改善骨骼健康

提子含有許多礦物質,包括鈣,鎂,鉀,磷,錳和維他命K,有助維持骨骼健康。在一項《J Nutr》的研究中,食用提子有助骨骼更好吸收並減少鈣質流失。

10. 延緩衰老

《Aging (Albany NY)》研究發現,提子中的白藜蘆醇刺激了一種蛋白質(Sirtuins),可以延長壽命和改善基因衰老問題。

提子有助抗衰老。(VCG)

資料參考:healthline



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