【去濕湯水食譜】粉葛偏豆老桑枝豬骨湯 舒筋活絡去濕去骨火

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氣溫稍稍下降,濕度亦比較高,身體難免積聚濕氣,引起關節痠痛等情況,影響睡眠質素。除了用土茯苓等去濕食材煲湯外,老桑枝、粉葛等食材都有去濕、去骨火之用,在這個春夏潮濕日子飲用粉葛偏豆老桑枝豬骨湯,保證飲完一身輕!

去濕湯水常有扁豆及赤小豆,它們的配搭眾多如老黃瓜、節瓜等,但對於想去除身體內的濕骨痛和骨火,不妨考慮用老桑枝同粉葛同煲,有助舒筋活絡。對比以往的中式湯水,個人認為用老桑枝煲湯的確會令湯水帶有藥材味,因此建議加入紅蘿蔔增加甜味,而台灣出產的甜度更高,亦可以加入椰棗或蜜棗為湯水增添甜味。其次,豬骨並非必須,若你想煲素湯,也可走肉,水量也可酌量減少。

粉葛偏豆老桑枝豬骨湯食譜

粉葛偏豆老桑枝豬骨湯有健脾利水,清熱生津,袪濕通絡的功效。
註冊中醫師郭志華博士

按圖了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議:

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