【素食放題】$68多國菜$248韓式火鍋任食 附素小吃食譜迎聖誕

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素食放題$68,素食韓式火鍋$248/位(非茹素者有肉揀),12月臨近聖誕節,普天同慶擦餐勁,素食一樣多姿多彩。喜歡自己「整嘢食」的朋友,推介幾款小吃素食譜給你準備聖誕開派對。

「食素唔飽!」大概已愈來愈少人有此想法,香港素食風潮已盛行多年,新派素食的興起,素食不再局限於羅漢齋伊麵、齋雞齋鵝和螢光色齋鹵味。前陣子素食自助餐及放題蔚然成風,最近半年轉趨沈寂,將近年尾聖誕,某些人氣素食店及綠色飲食餐廳開始陸續推出限定優惠,享受美食大吃大喝之餘,鼓勵健康飲食,少肉多菜,蔬果豆類有豐富營養及抗氧化物,有益身體,延緩衰老。

食材分成五種顏色,進食各種顏色的食材,可以攝取到多種營養。善用食療養生,大韓民族是當中代表。(資料圖片/陳嘉元攝)

或者有些朋友是彈性素食者,又或者非為宗教原因茹素,香港愈來愈多餐廳推出綠色餐牌,好等素食或葷食者各取所需,其中一間韓國餐廳在葷素共融方面,經營成績頗為亮眼,尤其韓食崇尚五色食物,深信醫食同源,順應四時的養生觀念,讓注重養生的人士青睞。

將近秋冬,店內有全新的養生美顏素椰子湯鍋,功效溫補潤燥,有助補氣血和暖胃驅寒。一般火鍋湯底以豬骨豬肉等熬製,不過「素湯鍋」以椰子肉先熬煮3小時,再加入素豬肉、紅棗、杞子及椰奶等食材。煲湯用的素豬肉為大豆製品,並不需用長時間熬煮,當成「真肉」使用,令素椰子湯鍋的湯味更醇厚。另一款推薦湯底為養生功效上佳的人蔘春雞湯鍋,集中以活血補氣的藥材,加來自西班牙的放養雞燉煮4小時,湯味濃郁甘甜。

養生美顏素椰子湯鍋,功效溫補潤燥,有助補氣血和暖胃驅寒。(The Joomak提供)

火鍋放題可自選數10款葷素食材,看餐牌請按圖︰

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The Joomak

地址:尖沙嘴廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
供應日期︰1/12至28/2,逢周二全日供應(公眾假期除外)
價錢︰$248/位,限時1.5小時火鍋任食。
查詢:2111 0851

尖沙嘴人氣素食店,12月推出$68/位素食放題。(2DP 提供)

尖沙嘴有另一間人氣素食店,之前素炸雞一出成為素食飲食圈的熱話,因為外型似足家鄉雞。是次家鄉雞要讓路,12月餐廳推出$68/位素食放題,近50款素饌,例如日式素花枝酥扒、馬來沙嗲素雞串燒、新加坡濃香肉骨茶湯麵及泰式冬陰功湯麵等,另有清新菜式,包括歐陸式青蘋果紅菜頭沙律、泰式一口生菜包等,食客可大飽口福。

素食放題近50款素饌,看餐牌請按圖︰

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除以上款式之外,另有冷盤前菜(麻辣凍豆腐、燒牛油雜菌、玉子燒),主食(粟米炸魚柳飯、沙茶醬肉碎意粉),小食(芥末芝士波、酥炸豆腐),甜品(抹茶蕨餅、豆腐花、清潤木瓜湯水)等。

2DP

地址:尖沙嘴厚福街12至12號A藍馬商業大廈地下
供應日期:5/12起,逢周一至周五﹙公眾假期除外﹚。
供應時間:12:00至17:30
價錢︰$68/位﹙免加一﹚,限時︰1小時任食。

出街找「素」現在已經超多元化,自己在家煮「素」也是簡單易辦。前文提及過市面上的素餐廳有素炸雞供應,當然餐廳所吃到的非常美味,而自己DIY其實也可做到,還有小食番薯芝心丸、韓式辣炒年糕、蘿蔔泡菜煎餅及泡菜麵卷等,聖誕派對要貢獻自家美饌時,不妨考慮以下食譜推介。

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