賀年糕點|椰汁年糕1件=3匙糖!7款熱量脂肪排名食唔肥3招附食譜

撰文:鄒家鳳
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蘿蔔糕、芋頭糕、年糕、馬蹄糕、紅豆糕……新年去到邊都會面對很多美食誘惑,多姿多采的賀年糕點,究竟哪些最邪惡?哪些最高熱量、最多脂肪、最易令你的減肥計劃前功盡廢?
營養師吳耀芬(Kathy)為我們解構8款常見糕點,比較它們的熱量、脂肪和糖含量,發現糖分最高的是椰汁年糕,吃一件已經等於吃了3茶匙糖!

不同年糕脂肪相差11倍!

年糕,一般有椰汁年糕、薑汁年糕和黑糖年糕等不同風味,但主要成分都是糖和糯米粉,所以相較其他糕點熱量較高。Kathy謂如再加入椰汁,其脂肪含量和熱量亦會再提高,比起一般的黑糖年糕和薑汁年糕,脂肪含量相差11倍。

一件約50克的椰汁年糕便含有16.2克糖,約3茶匙糖(1茶匙約5克)。按衞生署衞生防護中心資料顯示,白飯一碗以200克計,有260千卡熱量,吃2件椰汁年糕已經多過一碗飯了。「鹹食的糕點如蘿蔔糕和芋頭糕則較甜食的糕點熱量為低,因主要成分是蘿蔔及芋頭,不過當中會加入臘肉或臘腸,所以脂肪相對比甜食的糕點多。」

椰汁年糕比一般黑糖年糕和薑汁年糕,脂肪含量相差11倍。(資料圖片)

按圖看清Kathy提供的「7款賀年糕點」熱量、脂肪和糖分含量(按最高熱量排名):

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Kathy建議,如不想熱量增加,可以糕點和飯互相替代,大概2-3片糕點的熱量相等於1 碗飯左右。即吃一兩件糕,便吃少半碗飯。

按圖看清營養師建議的「吃糕健康小貼士」、告訴你氣炸鍋、蒸糕哪款健康啲?

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最健康,當然是自家製賀年糕點啦!還有幾天時間,可以跟住我們的食譜試蒸糕!

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