【咖啡營養】提神醒腦助減肥防癌防失智 盤點10大飲咖啡好處

撰文:Hello醫師
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咖啡早已是風靡世界的飲品,近年來各式連鎖咖啡店在台灣一間一間地開,台灣人的咖啡消耗量年年創新高。您是否也有每天喝咖啡的習慣呢?本文將帶您了解10種喝咖啡的好處,除了提神之外,還有別的功用喔!
醫學審稿:賴建翰醫師 文:于承宇/Hello醫師

喝咖啡的10種好處(點擊下圖看清!)

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1. 提神醒腦

相信不少人都是把咖啡當成提神飲料,的確,咖啡所含的咖啡因,能夠阻擋腺苷(Adenosine),它是一種抑制性神經傳導物質,能促進睡眠。此外,咖啡因也會提高腎上腺素(Adrenaline)及多巴胺(Dopamine),產生提神的作用。

2. 燃燒脂肪

不少研究顯示,咖啡因可以增加新陳代謝率。但建議只攝取黑咖啡,因為如果加入奶精、糖和牛奶等,熱量就會提高,也就違背了燃燒脂肪減肥的目的了。

3. 抗氧化劑的來源

對於現在飲食大幅西化的香港、台灣人來說,許多人可能一天吃不到多少青菜和水果,造成抗氧化劑的攝取減少了,咖啡反而是除了蔬果外,最適合攝取抗氧化劑的來源。

此外,咖啡還可以幫助細胞對抗自由基的攻擊,而且咖啡所含的的綠原酸(Chlorogenic acid)和咖啡酸(Caffeic acid),可以消除自由基。

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4. 提升身體活動力

咖啡因不只可以增加腎上腺素的分泌,也能幫助燃燒脂肪,產生自由脂肪酸(Free fatty acid),作為提供身體活動的燃料。美國國家生物技術資訊中心(National Center for Biotechnology Information,簡稱NCBI)研究也指出,咖啡因可以增加運動時的力量和持久力,難怪不少人會在去健身房前,來杯咖啡。

5. 可預防糖尿病

第二型糖尿病(Type 2 diabetes)是由於胰島素抗性(Insulin resistance),或是胰島素分泌能力減低,所造成的疾病。喝咖啡可以降低罹患第二型糖尿病的風險。另外,咖啡裡所含的綠原酸是一種抗氧化劑,它可以降低葡萄醣進入血液的速度,以避免產生胰島素抗性的狀況。

6. 防肝癌和大腸癌

咖啡有預防肝癌(Liver cancer)和大腸癌(Colorectal cancer)的功效。根據科學指南(Science Direct)上的研究報導顯示,平日習慣喝咖啡的人,罹患肝癌的機率降低了40%左右,若每天喝4杯咖啡以上,還能大幅降低肝硬化機率達80%;而每天喝4~5杯咖啡,罹患大腸癌的機率則降低15%。

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7. 可預防失智症

失智症(Dementia)是所有失智相關疾病的總稱,阿茲海默症(Alzheimer’s disease)就是其中一種,俗稱老人癡呆,通常發生在65歲以上的老人身上。由於沒有根治的辦法,一般來說,只能透過經常性的運動及健康飲食,來預防症狀發生,有喝咖啡習慣的人相較於其他人,得到阿茲海默症的機率降低了65%。

8. 可預防柏金遜症(Parkinson's disease)

柏金遜症跟阿茲海默症一樣,都屬於神經退化性疾病,而且一樣無法根治。有喝咖啡習慣的人,得到柏金遜症的機率會下降,因為其效果是來自咖啡因,因此若飲用無咖啡因的咖啡,並不會得到相同的效果。

9. 降低中風(Stroke)機率

平常會喝咖啡的人,血壓升高的幅度其實十分微小,甚至幾乎沒影響,但仍不建議本身就有高血壓(Hypertension)症狀的人喝過多。且目前沒有研究指出咖啡因會增加罹患心血管疾病的風險,咖啡因反而會降低罹患中風的機率。

10. 降低死亡率延長壽命

咖啡具有護肝、防癌和燃脂等效果,進而幫助延長壽命。美國國家生物技術資訊中心的兩項研究指出,喝咖啡可以降低20%的男性死亡率,以及26%的女性死亡率。

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【本文獲「Hello醫師」授權轉載,原文:咖啡抗氧化!10大好處減肥防癌防失智

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