補腦飲食|蛋黃可使腦部變得更靈活?5類食材比銀杏更能有效護腦

撰文:Vivian李芷薇營養師
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目前關於銀杏的正面效果,僅限於改善「部分族群」的記憶力損傷,包括:中風、老年痴呆、阿茲海默症等患者,適量食用銀杏的確有助於提升記憶力;對於一般健康人,服用銀杏則尚無實證效果!

覺得腦力大不如前嗎?這5類食材比銀杏更能有效護腦(按圖看清!👇👇👇)

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1. 糙米飯:提供維他命B與葉酸,有助神經發展、維持記憶力。

2. 乳酪與乳酪飲品:若要人體的第二個大腦——腸道維持健康,絕對不能錯過護腸推手「益生菌」!想要獲得發揮護腸又護腦的益生菌,除了可以從市售的保健食品獲得,亦可選擇食用無糖乳酪與乳酪飲品。

3. 蛋黃:蛋黃不僅有維他命B12,其所含有的卵磷脂能幫助神經細胞活動、修復受損的細胞膜,使腦部變得更靈活、提高反應力和專注力,是維持高工作效率的好幫手。

4. 三文魚:三文魚是維持認知功能的維他命B12與Omega-3脂肪酸的重要來源,想要腦力非常好,千萬不要錯過它。

5. 核桃:核桃中的Omega-3脂肪酸、維他命E、硒等抗氧化物質,能阻斷自由基對腦與神經細胞的傷害,並促進神經細胞新生而促使腦部運作正常。

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【本文獲「Vivian李芷薇營養師」授權轉載。】

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