【食物安全】福岡、熊本士多啤梨農藥嚴重超標 專家教點洗最乾淨

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冬天是士多啤梨的季節,香港人對日本士多啤梨都有種莫名的偏愛,去果欄走一轉,佐賀、福岡、熊本及靜岡等地都有出產士多啤梨,放在精緻的紙盒很討人喜歡,即使價格偏貴都不影響其受歡迎程度。不過台灣食品藥物管理署日前就公佈,有部分來自福岡及熊本的士多啤梨被驗出農藥嚴重超標!原本就算買貴貨都不一定安全,究竟應該如何清洗士多啤梨?果欄的士多啤梨銷情又有否受影響?

攝影:鄧穎琪

台灣一直有一套「農藥殘留容許量標準」,當中氟尼胺及賽果培等農藥的定量極限標準皆為0.01ppm,然而在台灣食品藥物管理署日前公佈的「邊境查驗不合格產品」中,有38批產品不合格,包括港人熱愛的日本福岡士多啤梨以及熊本MEIKO士多啤梨,前者含0.14ppm氟尼胺、0.98ppm賽果培,即超標13及97倍,非常誇張!而後者則被驗出含0.49ppm氟尼胺,另有滅派林等其他農藥。據台灣傳媒報道,所有不合格的士多啤梨已在邊境遭銷毀。

被台灣驗出殘餘農藥超標的福岡士多啤梨(左),及熊本士多啤梨(右),昨日在果欄皆有發售,但果商強調可安心食用。

其實早在美國農業部門去年做的測試中,士多啤梨已連續3年被評為「最髒」蔬果第1位,殘留農藥冠絕一眾水果。根據香港食物安全中心資料,除害劑等均俗稱為「農藥」,梨果類產品上的氟尼胺最高殘餘限量為0.02ppm,賽果培則為1ppm,換句話說,以上兩批日本士多啤梨的若運到香港,一樣超出農藥水平。 食安中心網頁指:「食物安全中心同樣會透過恆常的食物監察計劃,在進口、批發和零售層面抽查水果樣本,作除害劑殘餘的檢測,以確保在市面出售的水果是安全及適宜供人食用。」不過士多啤梨農藥超標的報道傳出後,當局未有公開任何有關日本進口士多啤梨殘餘農藥的檢測結果,有待公佈。

福岡博多士多啤梨廣受香港人喜愛,而食物安全中心暫時未指出其殘餘農藥超標。

記者也買了一盒福岡博多士多啤梨,一盒有11粒。(鄧穎琪攝)

有本港果商就透露過,由於本地對日本士多啤梨需求量極大,故此當地農夫近年已改變了種植方式,懷疑因此變得重量不重質,使士多啤梨質素下降。記者昨晚(10日)就去到果欄,見到一盒又一盒的日本士多啤梨,而且不時有客人購買,部分更是熟客仔,銷情似乎未受影響。記者跟「欄之選」負責人若淇聊了幾句,她直言:「台灣超標啫,香港冇超標,如果香港有超標,個政府都唔會畀佢入口啦,所以唔使擔心!」坊間有講法提到洗士多啤梨該用鹽水或醋浸泡,問到富潤欄負責人該如何清洗士多啤梨時,他笑謂:「搵水沖下佢得㗎喇,唔使又浸又剩,捽多幾捽皮都爛埋啦!我都食咗咁多年,有事一早死咗,又唔見我有事?」

另外,記者也訪問到一位正購買士多啤梨的客人林小姐,講起會否怕食到有農藥,她表示:「唔會話好驚,其實出去食啲菜都有農藥㗎啦,如果真係(香港)有新聞宣佈先再算,最多會洗乾淨啲先食。」林小姐又對日本士多啤梨情有獨鍾,不會轉買韓國等地的士多啤梨。

記者去果欄看過,福岡士多啤梨及熊本MEIKO士多啤梨,同樣售$110一盒,每盒有兩包。(鄧穎琪攝)

台灣超標啫,香港冇超標,如果香港有超標,個政府都唔會畀佢入口啦,所以唔使擔心!
果欄「欄之選」檔主若淇

其實食安中心都有教大家如何清洗水果和蔬菜,由2017年首季起,當局不再建議用浸泡方式洗菜,講到處理水果,它們則建議:「可在流動的清水下徹底沖洗水果。至於硬皮的蔬果(如瓜類),在適當的情況下,可用清潔的刷子,把蔬果表面和縫隙間的污垢及污染物(如除害劑殘餘)去除。但我們不建議使用肥皂、配方洗滌劑或農產品清潔劑等來清洗蔬果。」

食物安全中心,曾在2017年更新過對清洗蔬果的建議,供市民參考。

其實資深果欄檔主暨水果網購專頁Frutodor負責人陳文玲(Mandy),就在專頁教路如何洗士多啤梨,她強調士多啤梨千萬不能浸泡!

按下圖睇更多由果商陳文玲所提供的洗士多啤梨重要貼士!
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