【新冠肺炎】研究指食泡菜助降死亡率!泡菜5好處附10個抗疫食譜

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新冠肺炎(COVID-19)疫情嚴峻,自今年年初開始於全球肆虐,至今仍未完全受控,多人因而死亡。世界各地的醫學團隊和精英,不停研究治療病毒的對策,亦作出多項研究等等。而法國胸腔醫學權威的Jean Bousquet博士,就發佈一項有關「食泡菜可降低新冠肺炎死亡率」的研究,並指出南韓新冠肺炎患者死亡率偏低,正正與其飲食文化有關。

新冠肺炎的全球感染個案截至今日(21日)為止,逾1,460萬宗,當中死亡率逾60萬。不過,確診個案與死亡數字並沒有必然關係,有些國家感染率高,死亡人數卻低,學者就針對這個發現而研究。根據英國《太陽報》(The Sun)報道,法國蒙佩利爾大學胸腔醫學名譽教授Dr. Jean Bousquet,率領其團隊,研究出不同國家的飲食文化,與新冠肺炎死亡率的關係。他發現,若日常飲食加入了發酵蔬菜的話,患者死亡率有望降低。

泡菜素來被指對健康很有益,但最新研究更顯示,它或許是新冠肺炎的救星。(VCG)

請按下圖睇Jean Bousquet博士認為發酵蔬菜可降低新冠肺炎死亡率的原理:

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Dr. Jean Bousquet是世界衛生組織轄下的” The Global Alliance against Respiratory Diseases”研究院主席,具有胸腔醫學科的豐富知識。(圖片來源:ipcrg)

就以上研究成果,Jean Bousquet及其團隊建議大家食早餐時,不妨加入一些發酵蔬菜,又特別提醒:「病毒的傳播極其嚴重,卻不是太多人關注到它跟飲食地域和習慣的差異,然而,飲食結構的轉變,很可能會對我們構成莫大好處。」

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資料來源:《The Sun》、《THE DONG-A ILBO》



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