【番茄食譜合集】百搭番茄創出多款菜式 家常菜湯水小食一應俱全

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番茄,渾圓通紅,味道酸酸甜甜,能入饌創出多款菜式,因此一直深得男女老少喜愛。番茄炒蛋、番茄薯仔、番茄米線更是大眾耳熟能詳的番茄食譜,其實番茄的菜式不止剛提及的3樣,今次集合了23款番茄食譜當中包括家常小菜、中西湯水及餐前小食,讓你在任何時候及地點都可以把番茄入饌。

番茄,儘管它常常只作為一名配角出現在餐桌上,但在它的襯托下都會令菜式的主體更吸引。每一個番茄的甜酸度略有不同,加入菜式時,可按個人喜好調校味道。

番茄的料理千變萬化,可炮製成家常小菜、中西湯水及餐前小食等。(Pixabay)

如想選購甜番茄,可以跟日本蔬果業界龍頭代表杉本桑先生所教授的貼士,目測哪個番茄比較甜!按圖了解又靚又甜的番茄鑒別方法、成因及在水中有趣的現象︰

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