如今喜歡喝咖啡、喝茶的人越來越多。無論是在清晨喚醒身體，或是在工作中提神，咖啡和茶都擁有各自獨特的魅力和香氣。

然而，許多人對這兩款飲品最深的關注點就是：每天晚上喝咖啡和茶會不會影響健康、導致骨質疏鬆症？ 這其中涉及超過48萬人的研究結果出爐，結果令人意外！

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喝咖啡和茶會導致骨質疏鬆嗎？研究結果令人意外

2024年，發表在《骨骼》（Bone）期刊上面的一篇研究給出了打破傳統認知的答案：喝杯茶或咖啡，有助於降低骨質疏鬆風險！對於不喝的人群，每天喝點咖啡或茶水的人，骨質疏鬆風險會降低。而每天同時喝咖啡和茶的人，骨質疏鬆風險降低近三分之一。①

研究納入了48萬餘名年齡在38~73歲之間的參與者，在12.8年的中位隨訪期間，發現了15211例骨質疏鬆症。數據顯示，與不喝咖啡或茶的人相比，單獨喝咖啡的人骨質疏鬆的風險下降7%，單獨喝茶的人骨質疏鬆的風險下降14%。

如果同時喜歡喝點咖啡和茶，那麼恭喜你，風險更低！每天同時喝1~2杯咖啡和1~2杯茶的人有骨質疏鬆症的風險降低了約32%。

因此，喝咖啡或茶，對骨骼的負面影響也許並沒有想像的那麼嚴重。 此前已經有多項研究證實了，日常喝點咖啡和茶對骨骼健康有積極作用。

2020年，一篇發表於《臨床内分泌與代謝雜誌》上的為期10年的研究發現，那些愛喝咖啡的人，腰椎和股骨頸的骨密度都比較高。透過驗血，研究者們發現，有三種咖啡代謝產物（5-乙酰氨基-6-甲酰氨基-3-甲基尿嘧啶、3-羥基馬齒萈和葫蘆巴鹼）和骨密度的提高有關係。②

中南大學湘雅醫院內分泌科主任羅湘杭2020年在醫院微信公號刊文指出，過去人們認為導致茶葉苦澀且具有收斂性的物質為鞣酸。經過研究證實，茶葉中苦澀物質為茶多酚。而多項研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。尤其關於茶黃素的廣泛研究，2020年發表在《細胞代謝》上的研究型文章證實茶黃素中的茶黃素-3-沒食子酸酯（TF2A）具有抗衰老，以及改善骨骼健康、糖代謝的作用。③

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喝咖啡和茶，不要超過這個量！

咖啡或茶雖然好，但是一定要注意不能貪杯！

這項發表在《骨骼》（Bone）期刊上的研究結果顯示，咖啡攝入量與骨質疏鬆症風險之間呈現「J形」曲線的關係。也就是說，咖啡不是喝得越多越好，而是有一個最合適的量，超過那個量就可能給健康帶來負面影響。

更重要的是，研究結果還揭示了，咖啡和茶一起喝與骨質疏鬆症風險呈現出「U型」關係。也就是說，每天喝1～2杯咖啡再加1～2杯茶的人，得骨質疏鬆症的風險最小。喝得越多，保護作用就越弱，這也說明了「適量最好」的道理。

喝太多不僅不會讓你更健康，反而可能有壞處。

喝咖啡和茶，注意「最佳時間」

2024年，一項由哈爾濱醫科大學研究團隊在《BMC Medicine》上發表的研究強調，喝咖啡或茶的時間對健康有顯著影響，一天裡有個最佳的時間點。那就是上午8點～12點喝咖啡或茶，有助於發揮咖啡和茶的健康益處，還能降低多種疾病風險！④

結果顯示，早上8點之前就喝咖啡或茶，會增加糖尿病患者的全因死亡風險、心血管疾病、心臟病、糖尿病的死亡風險。相比之下，8點～12點是喝咖啡或茶的最佳時間，能夠降低上述疾病的死亡風險。

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本文综合自：
①Zhang S , Wu S , Xia B ,et al. Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: A prospective study from the UK biobank[J].Bone, 2024, 186.
②Chau YP, Au PCM, Li GHY (2020) Serum metabolome of coffee consumption and its association with bone mineral density: the Hong Kong osteoporosis study. J Clin Endocrinol Metab 105(3):619–627
③2020-06-24中南大學湘雅醫院《喝茶會導致骨質疏鬆？您的鈣質其實是這麼悄悄流失的》
④Yang R, Lei Q, Liu Z, Shan X, Han S, Tang Y, Niu F, Liu H, Jiang W, Wei W, Han T. Relationship between timing of coffee and tea consumption with mortality (total, cardiovascular disease and diabetes) in people with diabetes: the U.S. National Health and Nutrition Examination Survey, 2003-2014. BMC Med. 2024 Nov 11;22(1):526.

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