【凍齡飲食法】防癌減重降血壓 專家教你「模擬斷食法」

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近年流行斷食,但像我們這種「餓底」,吃少一餐都不行,斷食又談何容易?假如告訴你只要一年節食幾次,就可以得到斷食的益處,對你來說是否too good to be true?

不用真的斷食,都有斷食的好處?(資料圖片)

美國南加洲大學教授Dr Valter Longo在他的新著《The Longevity Diet》,介紹一套由他和研究團隊所發展的「模擬斷食法」(Fasting Mimicking Diet),建議65歲以下的健康人士,每隔數個月進行一次為期5天的模擬斷食。只要在這5天裏,將熱量攝取降低34-54%(維持在每日約800-1,100kcal),其餘日子就可以回復正常飲食,可以令身體有斷食的錯覺,繼而作出調節,減慢衰老過程。

Dr Longo與團隊在過往進行多個實驗,發現這樣「假斷食」,可以令身體的正常細胞進入「緊急生存模式」,開始自行修復,並消滅壞細胞(癌細胞)。另外,亦會減少第一型類胰島素生長因子(IGF-1)分泌,IGF-1是兒童時期重要生長因子,卻也可以令人加快衰老,甚至與癌症的形成有關連。

專家建議的長壽飲食習慣:(按圖看)

實驗的參加者即使在模擬斷食以外的其他日子,回復原來較不健康的飲食習慣,依然有效改善健康。(VCG)

三個月平均跌5磅

在一個先導實驗裏,19個受試者進行每個月一次、為期5天的「模擬斷食」,三個月後,受試者體內的糖尿病、心血管疾病和癌症生物標記都有下降,表示患病風險減少。另外,受試者無論是腰圍、膽固醇水平、血脂、血壓等,都有顯着下降,體重更平均下跌5磅;幹細胞則比實驗前增加,達至所謂「凍齡」效果。

「嚴格斷食對一般人來說太難持續,而且有一定危險性,所以我們發展出這套綜合性的飲食法,不用真正斷食都能得到一樣的好處。」Dr Longo說。話雖如此,在「模擬斷食法」的5天中,也不是隨便想吃甚麼都可以。施行者在減少卡路里攝取的同時,亦要維持人體必需的維他命和礦物質,因此Dr Longo建議進食天然蔬果及堅果類來獲取熱量和營養素。

卡路里參考:(按圖看)
 

一塊6安士(170克)烤三文魚的熱量為287kcal。(資料圖片)

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他建議糖尿病患者及過輕人士(BMI低於18)不應試行此法,而最安全是在醫生的監督下進行「模擬斷食」。

BMI(身體質量指數)=體重(公斤)/身高(米)的二次方

了解更多「模擬斷食法」:

https://prolonfmd.com/fasting-mimicking-diet/



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