【煲仔飯煲仔菜食譜大全】雞魚排骨臘味...暖胃惹味附瓦煲保養法

撰文:
最後更新日期:

每逢冬天,煲仔飯、煲仔菜自然成為餐桌上的熱門菜式,因為吃過後既暖身又暖胃,而且利用瓦煲煮飯更加原汁原味,令人胃口大開。除了富有香港特色的芋頭雞煲、臘味煲仔飯外,泰國跟日本亦同樣有煲仔菜。以下集合了20個簡單方便的煲仔飯煲仔菜等食譜,熱烘烘為身體補充能量,全身暖晒!

原煲上的煲仔飯、煲仔菜最為吸引!(資料圖片/余睿菁攝)

煲仔菜食譜

煲仔菜有如鍋物般,一鍋有菜有肉,分量足味道香濃,而且烹煮時間約30分鐘,不管是一個人食,還是和他人分享都份外滋味。

【薑蔥魚腩煲食譜】港式煲仔菜油香嫩滑 鯇魚脆肉鯇分別在哪?

薑蔥魚腩煲食譜

【愛‧入廚】一支公的咖喱牛腩煲  漫漫長夜慢慢燜

咖喱牛腩煲食譜

【番茄牛肋骨食譜】雪藏肉3招輕鬆變上菜 鮮甜嫩滑冰糖不可少

番茄牛肋骨食譜

【麻辣雞煲食譜】25分鐘惹味菜式 勁辣程度自己話事!

麻辣雞煲食譜

【藥膳雞煲食譜】冬日火鍋暖身湯底 1招去除藥材湯水甘苦味!

藥膳雞煲食譜

【素食食譜】芋頭素雞煲超簡單做節菜 快熟更入味最重要一個步驟

芋頭素雞煲食譜

【雞翼食譜】薯仔燜雞翼連汁都撈埋!童年最愛家常菜

薯仔燜雞翼食譜

【芋頭食譜】椰汁芋頭燜雞簡單易做 切芋頭手痕點算好?

椰汁芋頭燜雞食譜

【番茄燜豬軟骨食譜】酸甜菜色最開胃 豬軟骨軟腍入味送飯一流!

番茄燜豬軟骨食譜

【蘿蔔燜排骨食譜】簡易下飯家常菜 蘿蔔清甜最搶手!

蘿蔔燜排骨食譜

【排骨食譜】栗子燜排骨補腎健脾 秋天必吃家常菜

栗子燜排骨食譜

【魚香茄子食譜】茄子免油泡減肥膩 自家炮製港式風味

魚香茄子食譜

【蔬菜食譜】豆乳雜菜煲高纖美顏 不加雞湯如何煮出鮮甜湯底?

豆乳雜菜煲食譜

【泰式大蝦粉絲煲食譜】蒜椒芫荽香氣撲鼻 低卡輕盈消暑開胃

泰式大蝦粉絲煲食譜

煲仔飯食譜

雖然用不同的鍋具都可以煮出焦香煲仔飯,但無疑用瓦煲烹煮才是煲仔飯的重要靈魂,因其保溫性強,存熱久所以用瓦煲煲出來的煲仔飯、粥或小菜都特別惹味。不過購買瓦煲時需注意有冇裂痕,不然飯未煮好便「爆煲」和碎裂。

按圖看瓦煲保養方法及開煲步驟:

+9
+9
+9

如想知道選購瓦煲貼士,請按各「藍字」連結。

【煲仔飯食譜】豉椒排骨煲仔飯 惹味焦香完美煲仔飯5大貼士

豉椒排骨煲仔飯食譜

【煲仔飯食譜】臘味煲仔飯暖胃香噴噴 選煲選米選材料點揀最啱?

臘味煲仔飯食譜

【化妝師的早餐】半小時豬扒煲仔飯 注入一天健康正能量(上)

紅米豬扒瓦罉煲仔飯食譜

【日式蠔釜飯食譜】和風煲仔飯 一招輕鬆清洗蠔仔黑泥污物!

日式蠔釜飯食譜

【素食食譜】台灣古早味油飯 免長時間浸米單柄煲電飯煲煮均可

油飯食譜



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。