【川菜食譜合集】酸辣粉口水雞翼辣子雞 大中小辣程度自己話事!

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川菜,近年香港人對它的喜愛有增無減,而且更愈吃愈辣,愈吃愈起勁。不過,最近疫情肆虐,為了防止感染,盡量足不出戶。想念川菜餐廳那些饞涎欲垂的辣汁?只要有幾這幾款調味料,跟著以下的川菜食譜,你也可以自己調製惹味辣汁,而且勁辣程度自己話事!

川菜的醬汁大多由以下這幾款調味料組成,只要家中有它們,隨時也可調製惹味辣汁,炮製各樣川菜食譜!以下的調味料只是基本材料,還某可配上其他,令味道更完整更多變化。

花椒、八角、花椒油、辣椒油、辣椒醬、麻辣醬、陳醋、熟油、紹興酒、豉油

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