【新年素食譜】新年菜豈止南乳燜齋？前菜至甜品35款簡單素菜食譜
撰文：尹嘉蔚
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新年中最常見的素菜該是南乳燜齋，不過賀年素菜豈止燜齋一款，由前菜、湯羹、主菜至甜品，網羅35款素食譜，金碧輝煌，大紅大紫的顏色，各式意頭菜生菜包、蓮藕湯、脹卜卜水餃、湯圓和蒸糕有齊，大方得體兼色香味全。
前菜：素鬆生菜包
素鬆生菜包食譜
前菜：桂花糖山藥
【桂花糖山藥食譜】簡單冷盤香甜軟熟 20分鐘速成新手必成功！
桂花糖山藥，準備連煮不用30分鐘，放涼或放入雪櫃後冷凍享用更美味。（尹嘉蔚攝）
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湯羹︰素蟹黃豆腐粟米羹
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主菜︰南乳粗齋
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主菜︰金沙素魷魚圈
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主菜︰素生炒骨
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主菜︰賽螃蟹
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甜品︰芝麻湯圓
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甜品︰紅棗糕
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甜品︰南瓜糕
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甜品︰紅豆糯米卷
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